A gyümölcsök, zöldségek és halak csökkentik a trombózis kockázatát
A Minnesotai Egyetem kutatóinak nemzetközi, hosszú távú tanulmánya 2007 márciusában arra a következtetésre jutott, hogy a kiegyensúlyozott étrend, rengeteg gyümölcs- és zöldségfélével, valamint halakkal hetente többször csökkenti a trombózis kockázatát. Az EAT SMARTER bemutatja Önnek a tanulmány eredményeit.
Egy hosszú távú nemzetközi tanulmány (2007. március - Minnesotai Egyetem) szerint a kiegyensúlyozott étrend, rengeteg gyümölcs- és zöldségfélével, valamint halakkal hetente többször csökkenti a trombózis kockázatát. Eddig keveset tudtak arról, hogy az étkezési szokások milyen szerepet játszanak a mélyen fekvő vénás trombózis vagy a tüdőembólia kialakulásának kockázatában.
A legfrissebb eredmények azt mutatják, hogy a homociszteinek és a véralvadási faktorok, amelyek elősegítik a trombózis kialakulását, befolyásolják az étrendet. A trombózist vérrögök okozzák, amelyek általában a lábak mélyvénáiban képződnek. Ha egy vérrög leválik és átjut a tüdőbe, ott érelzáródást okoz, úgynevezett tüdőembólia.
Nagy, hosszú távú tanulmány
A vizsgálat során tizenkét év alatt 14 962 középkorú alanyot követtek nyomon. A tudományos csoport rendszeres orvosi vizsgálatokat végzett, és az étkezési szokások alapján meghatározta egyes élelmiszerek vagy tápanyagok hatását a trombózis kockázatára. Trombotikus betegséget 196 esetben diagnosztizáltak. A vizsgálatban résztvevők, akik napi négy vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget ettek, 50 százalékkal csökkentették a vérrögképződés valószínűségét. Azoknál, akik hetente legalább egyszer ettek halat, 30–45 százalékkal kisebb volt a trombózis kialakulásának kockázata.
A megfelelő étel a trombózis kezelésére
Ezenkívül kiderült, hogy az élelmiszerekben található omega-3 zsírsavak, B-6 vitamin és folsav csökkentik a trombózis kockázatát. Ezzel szemben a B-16-vitamin elkülönített ellátása nem csökkentette a trombózis kockázatát. A kutatócsoport azonban nem tudott kapcsolatot kialakítani a teljes kiőrlésű termékek és a trombózis kockázata között. Ez egy váratlan megállapítás, mivel ezekben az ételekben jellemzően magas a folát- és a B-16-vitamin tartalom. A hús és a kolbász viszont növeli a trombózis kialakulásának kockázatát. Bővebben: Minnesotai Egyetem