A hab a tortán csokoládé vulkán

Vannak olyan dolgok az életben, amelyekről nem kell beszélni vagy habozni - ezek csak jók.
A csokoládé vulkán receptem az egyik. Mi a vulkanikus benne?
Alapvetően ez egy nagyon gazdag csokoládé tészta, amelyet kis szuflaformákban sütnek. és csak addig, amíg a tészta kívül süteményszerű, de a "magma" belül még mindig folyékony.

csokoládé vulkán

A tészta kevergetése közben szívből olvastam Stephan Bartels "Der Kilo-Killer" hangoskönyvét
(egyfajta ellenprogramként azokra a kalóriákra, amelyeket legkésőbb 45 perc alatt elfogyasztanék).
Egyébként nem segített, de a hangoskönyv mégis rendkívül szórakoztató volt.

Itt jön a recept (3 kisebb vagy 2 nagy vulkánhoz):

100 g vajat
100 g csokoládé 70%
1 teáskanál méz
2 tojás (L)
2 tojássárgája (L)
28 g cukor
28 gramm liszt
Egy csipetnyi porcukor

Szüksége van két megfelelő tálra, amelyek elférnek egy vízfürdő számára alkalmas edényben.
Melegítsük az edényt vízzel (vízfürdő edény) közepes lángon.
A vízfürdő soha nem forrhat túl forróvá, sőt forrhat is, különben a tojás
megingott és a vulkán kialudt, mielőtt még aktív lett volna.

Akassza az edénybe az első vízfürdőnek megfelelő tálat, és tegyen vajat, csokoládét
és olvadj bele mézet.