A hagyma jó neked

A hagyma ugyanabba a botanikai családba tartozik, mint a fokhagyma és a póréhagyma. A benne lévő fruktánok adják vízhajtó tulajdonságát. Alacsony kalóriatartalmú, elősegíti a vizeletürítést, mert 100 g-ban csak 2 mg nátriumot tartalmaz. Vigyázzon azonban a puffadás veszélyével, ha törékeny belek vannak.

hagyma

Clermont-Ferrand kutatói kimutatták, hogy a hagyma fogyasztása hozzájárul az oszteoporózis kockázatának csökkentéséhez. Ásványi sókban gazdag, az ókor óta használják erősítő tulajdonságai miatt. 100 g-os 179 mg káliummal, 30 mg foszforral és 31 mg kalciummal együtt tartalmazza szervezetünk vitalitásának és rezisztenciájának alapvető elemeit. Az allicin, a hagymákra jellemző másik vegyület, hatékonyan megelőzi az osteoarthritist. Megjegyzendő továbbá, hogy a napi egy hagymát fogyasztó nők csontjainak sűrűsége 5% -kal növekedne.

A hagyma körüli terület a hagyma hasznos vegyületeinek többségét tartalmazza. Forralva elveszíti az antioxidánsok nagy részét. Ezért előnyösebb a sütőben megsütni vagy serpenyőben megpirítani. Ahhoz, hogy teljes mértékben kihasználhassa a hagyma erényeit, tanácsos megtartani az első külső réteget, és csak eltávolítani a száraz filmet.