A hagyma valóban megelőzheti a rákot?
A hagymát szeretik vagy utálják. Az illata nem éppen csábító, az íze vitatható. Ennek ellenére a zöldségfajta az általános menü nélkülözhetetlen részévé vált. És ez ugyanolyan jól. Gazdag kénvegyületekben, antioxidánsokban, polifenolokban és flavonoidokban.
Fehér, vörös vagy sárga hagyma. Melyik fajta a legegészségesebb?
Elvileg minden típusú hagyma egészséges. Azok számára, akik különösen fenntarthatóan és egészségesen szeretnének enni, inkább a vöröseket részesítsék előnyben. Ezek tartalmazzák a legtöbb pozitív összetevőt. Megvédhetik az emberi szervezetet a ráktól, a nem kívánt súlygyarapodástól, a cukorbetegségtől és a trombózistól. Mivel a vér áramlási tulajdonságai is javulnak, védenek a szív- és érrendszeri betegségek ellen is. A fokhagymához hasonlóan itt is tartalmaznak allicint.
Heti három lilahagymát kell fogyasztania, lehetőleg nyersen, hogy kihasználhassa a pozitív egészségügyi hatásokat. Ez azt jelenti, hogy napi 1/2 vöröshagyma elegendő az egészség fenntartható és olcsó védelme érdekében.
A póréhagyma kvercetint (flavonoidot) és antocianint (polifenolt) is tartalmaz. Ezek az összetevők megkötik a szervezetben található szabad gyököket, és így megakadályozhatják a rák kialakulását. Enyhítik a krónikus gyulladásokat, és megakadályozzák a sejtekben található zsírsavak oxidációját.
Hogyan befolyásolják a hagymában lévő kénvegyületek az egészséget
A gyomorban lévő baktériumok az étellel bevitt nitrátokat nitritté alakíthatják. Ennek eredményeként nitrozaminok keletkeznek, amelyek rákot okozhatnak. A hagymában található kénvegyületek képesek elpusztítani ezeket a baktériumokat és megállítani minden negatív kémiai folyamatot. Ez az oka annak is, hogy a hagymának állítólag megelőző hatása van a rák ellen. Másrészt a kénvegyületek felelősek azért, hogy lehetővé tegyék a test számára a cisztein (kéntartalmú aminosav) felépítését, amely a metioninnal együtt szintén aminosavként a taurint építi fel. A taurin képes stimulálni az agyalapi mirigyet, így több olyan hormont választ ki, amely támogatja a zsírvesztést.
A glutation segít a méregtelenítésben és gyulladáscsökkentő
A glutation, egy ismert méregtelenítő és gyulladáscsökkentő aminosav felépítéséhez a szervezetnek ciszteinre van szüksége. Hagyma fogyasztása nélkül az élelmiszerek szükséges összetevői nem könnyen megtalálhatók. Ezek a kapcsolatok lehetővé teszik a test saját méregtelenítését, mivel a hagyma összetevői biztosítják ezeket a kulcsfontosságú termékeket. A glutation nemcsak megkönnyíti a test saját méregtelenítését, hanem képes helyreállítani a DNS károsodását is. Elősegítik a könnyű és nehézfémek természetes eltávolítását a testből.
A hagyma csökkenti a koleszterinszintet
A fokhagymához hasonlóan a hagyma összetevői is támogatják az anyagcserét. A koleszterinszint csökken és a véráramlási tulajdonságok megnőnek. Nemcsak a szív- és érrendszeri betegségek és az arteriosclerosis, hanem a diabetes mellitus is megelőzhető. Itt különösen fontos a hagymában található króm. Az emberek mintegy 50 százaléka szenved krómhiánytól. Ez elősegítheti a cukorbetegség kialakulását.
Amire feltétlenül figyelnie kell
Az egészséges összetevők legnagyobb százaléka a hagyma külső, nem belső rétegében található. Emiatt a lehető legvékonyabban kell hámozni őket. Helyezze a hámozatlan hagymát egy tál hideg vízbe, mielőtt meghámozza őket. A száraz, külső héj nedves és rugalmas lesz. Ezután nemcsak hígíthatja a hagymát, de nem is kell "sírnia".
Annak érdekében, hogy a hagyma a lehető leghosszabb ideig tartson, szárazon és hűvösen kell tárolni. Az agyagedény sokkal alkalmasabb tárolásra, mint a hűtőszekrényben lévő zöldség rekesz. Kerülje a műanyag edényeket és a zacskókat, ha hagymát hosszabb ideig tárol. Ha a hagyma penészes, célszerű azonnal megsemmisíteni, és még részben sem használni.
Hagyma köhögés elleni szirupként és külső használatra
Érezhetően enyhíthetik a köhögést és terápiás hatást fejthetnek ki. Legalább 3 nagy hagymát vágjunk közepes méretű darabokra, és keverjük össze barna cukorral. Hagyja a keveréket meredeken maradni legalább 12 órán át. Lét fog előállítani, amelyet kanállal lehúzhat. A gyümölcslé naponta többször is bevihető. Ha külsőleg alkalmazza friss hegekre, ezek gyorsabban gyógyulnak és vizuálisan kevésbé észrevehetők.
Videótippünk: készítsen hagymamézet a köhögés ellen
A recept vegán mézzel is működik!