A hajdina előnyei - Doctissimo
Ez az álgabona (amelyet általában gabonaként fogyasztanak, de nem egy ilyen) hajdina, gazdag erényekben. Egészségügyi előnyeinek áttekintése Véronique Liesse dietetikus-táplálkozási szakértővel.
Növényi fehérje forrása
A hajdina átlagosan 13% fehérjét biztosít (több, mint a tojás), amely nélkülözhetetlen tápanyag az izmok, a csontok, a haj és a körmök felépítéséhez és megújításához. "De mindenekelőtt a 8 esszenciális aminosavat tartalmazza, és sokkal érdekesebb mennyiségben, mint a többi gabonafélék többségében, amelyekből gyakran hiányzik a lizin és a metionin, magyarázza Véronique Liesse, dietetikus-táplálkozási szakember. Ez a vegetáriánusok és vegánok számára választott étel, mert segít korlátozni az aminosavhiány kockázatát ".
Egy másik jó szempont azok számára, akik intoleránsak vagy allergiásak a gluténra: a hajdina teljesen hiányzik belőle, ami lehetővé teszi számukra, hogy egészségük veszélyeztetése nélkül élvezhessék ennek a magnak az előnyeit.
Gyorsan és jól telítődik
A hajdina a komplex szénhidrátok 64% -ával gyorsan és hosszú ideig eláll. Ebben a feladatban a benne lévő rostok segítenek, különösen a pektin, amely erős szatietogén hatású. Ez megakadályozza, hogy az étkezés után néhány órával zsíros és cukros ételeket keressünk. !
Rostjai, amelyeknek az az előnye is, hogy biztosítják a jó béltranszportot és finoman felélesztik a lustább beleket.
Pepet ad és fokozza a szürke sejtjeinket
A hajdina a B1, B2 és B3 vitamin forrása, amelyek részt vesznek az agy megfelelő működésében, a vörösvértestek termelésében és az idegi impulzusok továbbításában. B9-vitamint is tartalmaz, amely a terhesség előtt és alatt szedve segít megelőzni az idegcső záródásának rendellenességeit.
Ami az ásványi anyagokat illeti, nem marad el: 10 különböző ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz! "Ezek közül a magnézium, amely minden energia-anyagcserénkhez nélkülözhetetlen ásványi anyag, valamint fáradtság- és stresszoldó tulajdonságok, vas, amelynek hiánya általános fáradtsághoz vezet, valamint a foszfor és a mangán, amelyek segítenek csökkenteni a fáradtságot. felvenni az étlapot, hogy visszanyerje fizikai és szellemi vitalitását "- javasolja szakértőnk.