A hajdina előnyei

előnyei

Hozzáadás a kedvencekhez margouillatphotos/iStock

Hajdina, ki vagy te ?

Tévesen hisszük ezt a hajdina breton specialitás. És még ha a bretonok is tudják, hogyan kell kivonni belőle az érdemi ízt, a hajdina sokkal messzebbről származik, és már 3000 évvel ezelőtt jól ismert volt. A kínaiak és a japánok akkoriban fogyasztották, mint ma rizzsel: egészben.

Európa csak a középkorban fedezte fel a hajdinát, és elsősorban természetes gyomirtóként használta fel. Most megkóstoljuk a kis magot variálva, liszt vagy teljes kiőrlésű gabona formájában, kíséretként vagy gabonakenyérben.

Hajdina, csábíts el

A kis magnak van valami elcsábítani óriási táplálkozási előnyökkel és nagyon alacsony kalóriabevitel mellett. A hajdina első minősége hozzájárul az élelmi rostokhoz. Az emésztés és az átjutás fokozása érdekében a kis mag rendelkezik minden szükséges erőforrással.

Második tulajdonsága, hogy a legtöbb anyagot tartalmazza szervezetünk számára nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok. A B csoportba tartozó vitaminok, amelyek nélkülözhetetlenek a szív és az idegrendszer egészségéhez, de a hajad meghitt barátai is, ugyanakkor nagy a foszfor-, magnézium-, vas-, kálium-, kalcium- és rézgazdagság. Elég szembesülni a napokkal a miniszterrel, anélkül, hogy feladná !