A hajdina köretként vanzi7mon főszakácstól
gluténmentes, egyszerű, könnyen kombinálható
összetevők
| 200 g | Hajdina |
| 1 liter | Zöldség leves |
| 1 | Hagyma (főnév) |
| 1 | Gerezd fokhagyma) |
| 30 g | vaj |
| 1 | Sárgarépa (főnév) |
| 4 evőkanál | Sajt, reszelt (kecske gouda) |
Tápértékek adagonként
fehérje
Szénhidrát.
készítmény
Röviden forrázzuk le a hajdinát forrásban lévő vízzel. Ezután főzzük a zöldségalaplába, ez körülbelül 20 percet vesz igénybe.
Ez idő alatt a hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Egy kis serpenyőben felmelegítjük a vajat, és a hagymát és a fokhagymát áttetszőre pirítjuk. Finoman lereszeljük a sárgarépát, vagy vágjuk apróra, adjuk hozzá és pár percig pirítsuk. Keverje össze a hajdinát a növényi keverékkel. Köretként a kecskegudával megszórva tálaljuk.
A vaj helyett sajt és a sajt nélkül a köret vegán.
Egy pazar saláta és pogácsák, vagy egy színes zöldséges serpenyő ízlik hozzá.