A halál oka egészségtelen Ern; vezetés
Túl sok hús és cukor, túl kevés zöldség: becslések szerint tizenegy millió ember halt meg 2017-ben egy egészségtelen étrend miatt. Ez minden ötödik halál, jelentik a "The Lancet" folyóirat kutatói.
A kutatók olyan étrendstílusokat vizsgáltak, amelyek nem fertőző betegségekhez vezetnek. "Ez a tanulmány megerősíti azt, amire sok éve gondolunk: a rossz táplálkozás minden más kockázati tényezőnél több halálesetet okoz" - összegezte a tanulmány szerzője, Christopher Murray, a Washingtoni Egyetem Egészségügyi Statisztikai Intézetének vezetője.
tanulmány
A tanulmány szerint az okokat regionális szempontból egészen másként súlyozzák. Kínában, Japánban és Thaiföldön például problémát jelent a túlzott sófogyasztás. Az olyan országokban, mint India, Brazília, Oroszország, Németország és az USA, a kutatók azonban a teljes kiőrlésű termékek hiányát tartják a legnagyobb egészségügyi problémának.
Felső: Izrael, Franciaország, Spanyolország
Alapvetően: A legtöbb ország menüje túl sok rosszat tartalmaz (transzzsírok, limonádé, vörös hús és ipari ételek) és túl kevés a jót (diófélék, gyümölcs és zöldség). A statisztikák szerint az egészségügyi következmények elsősorban a szív- és érrendszeri betegségekben jelentkeznek. Őket rák és cukorbetegség követi.
Az eredmények ország-összehasonlításban: Az izraeliek megmutatják, hogyan működik. A legkevesebb étrenddel kapcsolatos haláleset volt 2017-ben (88,9/100 000 lakos). Franciaország (89,1), Spanyolország, Japán és Andorra szintén a rangsor élén áll. Ausztria (143,1) a vizsgált 195 ország közül a 30. helyen áll - megelőzve Németországot (162,0) és az USA-t (170,7), de Svájc (102,8) és Svédország mögött (136,2). Üzbegisztán (891,8) eredményei a legrosszabbak egy ország összehasonlításában.
The Lancet, Murray et al., 2019. április 4
A diéta világtérképe: Minél melegebbek a színek, annál több az étrenddel kapcsolatos haláleset
A kutatók a számokat százalékokká is átalakították: az étrenddel összefüggő halálozások arányában az összes halálozásban. A várakozásoknak megfelelően a százalékos arány Üzbegisztánban volt a legmagasabb (43,7). Ausztriában 18,0, Izraelben 12,4 százalék volt. A tanulmány nem vette figyelembe az alultápláltság, az éhség vagy az alkoholfogyasztás okozta halálozásokat.
Tanulmányi gyengeségek
Mint a szerzők elismerik, áttekintő munkájuknak is vannak gyengeségei. Például néhány, az alapjául szolgáló nemzeti tanulmány hiányos, és főként európai származású népességcsoportokat tartalmaz, ami megnehezíti az általánosítást.
A szerzők fő önkritikája: Az összevont tanulmányok túlnyomórészt megfigyelési tanulmányok, amelyek az érintettek önjelentésén alapulnak. Az embereket például megkérdezik, mit esznek és isznak. Néhány év után visszamenőleg meghatározzák, hogy hányan betegedtek meg vagy haltak meg. Tehát ezek a tanulmányok kölcsönös kapcsolatot mutatnak, de ok-okozati összefüggést nem.