A Harvard-tanulmány azt javasolja, hogy ne fogyasszon sovány tejet - Egészségügyi adag
A sovány tej fogyasztása nem váltja ki a jóllakottság érzését, és még többet iszogat, ami elhízik.
Mindannyian csodálkoztunk egy ponton: Mit lehet egészségesebb enni, rendes tej vagy sovány tej?
Sok éven át az előnyök és a tápérték szempontjából az egyik legvitatottabb élelmiszer a tehéntej volt.
A legtöbb ember úgy gondolja, hogy tejre van szükségünk az étrendünkben. A legújabb tanulmányok azonban azt mutatják, hogy az egészség szempontjából, tehéntej ivása káros lehet.
Fogyás vagy alak megtartása érdekében, sokan a sovány tej elfogyasztása mellett döntenek vagy ebből származó termékeket fogyasztanak. Így, anélkül, hogy túl sok zsírt fogyasztanának, az emberek élvezni akarják a tej ízét és előnyeit.
David Ludwig, a Harvard Egyetem tudósa azonban végzett egy olyan tanulmányt, amely megkérdőjelezte a tej, különösen a zsírmentes vagy a sovány tej előnyeit.
A Journal of the American Medical Association of Pediatrics folyóiratban megjelent tanulmány megállapította amikor a zsírokat kivonják a tejből, azokat édesítőszerekkel helyettesítik. Hosszú távon sokkal károsabbak.
Noha az édesített italok fogyasztása riasztó volt, a sovány tej sok éven át soha nem szerepelt ebben a listában.
Tanulmányában Dr. Ludwig megkérdőjelezte a sovány tejfogyasztás támogatását. Állítása szerint minden kalóriát és édesítőszert tartalmazó folyadékot ugyanazokkal az óvintézkedésekkel kell kezelni.
Tehéntejet vagy sovány tejet kell fogyasztani?
Ez a tanulmány ugyanarra a következtetésre jutott, mint mások előtte. Táplálkozási szempontból az embereknek nincs szüksége tehéntejre, sőt káros lehet a szervezetre.
A tehéntej kalciumtartalma miatt népszerű étel lett, elengedhetetlen a csontok egészségéhez, amint azt sok szakértő mondja. Vannak azonban más ételek, amelyek több kalciumot tartalmaznak, mint a tehéntej. Nincsenek olyan negatív hatással az egészségre, mint a tejnek hosszú távon.
Néhány példa erre a brokkoli, fehérrépa, sült saláta kitûnõ, de mások is. Több mint 160 mg kalciumot tartalmaznak egy adagban. További források a szardínia, a diófélék, a magvak és a zöldségek, amelyek szintén adagonként jelentõs mennyiséget biztosítanak.
Ezért senkinek nem kell nagy mennyiségű tejet fogyasztania az egészséges csontok érdekében. Helyette, mindannyiunknak növelnünk kell az egyéb egészségesebb ételek fogyasztását.
A sovány tejfogyasztás elleni érv még világosabbá válik.
Harvard szerint számos olyan klinikai vizsgálatot végeztek, amelyek kimutatták a sovány tej hatását a szokásos tejhez képest, összehasonlítva az ideális testsúly fenntartásának előnyeivel és más egészségügyi előnyökkel.
Másrészt számos tanulmány kimutatta az emberek, akik sovány tejet fogyasztottak, nem érzik magukat jóllakottaknak. Nagyobb valószínűséggel hízik, mert úgy érzik, hogy több kalóriát kell fogyasztaniuk.
Honnan származik a tej?
Sok táplálkozási szakember továbbra is azt javasolja, hogy a betegek fogyasszanak sovány tejet, ha fogyni akarnak. Azonban minden egyes vizsgálattal még egyértelműbb ez ez a termék nem előnyös, mert intenzíven feldolgozták, különösen az utóbbi évtizedekben.
A szakértők azt tanácsolják, hogy fogyasszunk rendszeres tej, feltéve, hogy van bio vagy a nagymama udvaráról.
A tejtermékek javíthatják a szív egészségét, támogathatják a cukorbetegség kezelését, felszívhatják a vitaminokat és csökkenthetik a vastagbélrák kockázatát, de más előnyökkel is járnak.
Mielőtt azonban úgy döntünk, hogy a tej jót tesz az egészségünknek, mindannyian fel kell tennünk magunknak a kérdést: Honnan származik a tej?
Ma meggyőződéssel mondhatjuk, hogy nagyon nehéz megtalálni a szervezet számára egészséges tejfajt. A teheneknek a napi tejtermelés növelése céljából beadott nagy mennyiségű hormon nagymértékben megváltoztatja a termék minőségét. Így, a rendszeres tej káros a szervezetre.
Sőt, tisztában kell lennünk azzal, hogy semmi sem ugyanaz, mint húsz évvel ezelőtt. A technológia nagyban befolyásolta az élelmiszeripart.
Most óvakodnunk kell a „rendkívüli és finom” termékektől, amelyeket minden nap a szupermarketben találunk.