A hat legnagyobb tévhit a szelinnel kapcsolatban
A szelénről sokféle vélemény és pletyka kering. Összefoglaltuk a hat legnagyobb hibát az Ön számára.
1. tévhit: A szelén mérgező
Az adag teszi a mérget, Paracelsus ezt már tudta. Példa: étkezési só. A testnek körülbelül hat grammra van szüksége a napi szükségletekhez. A legtöbb ember azonban a mennyiségének több mint dupláját lenyeli. Hosszú távon ez növelheti a vérnyomást, valamint a szívrohamok és a stroke kockázatát. Az étkezési só esetében a „létfontosságú” és a „végzetes” különbség körülbelül 35-szeres.
Hasonló a szelénhez: a német táplálkozási társaság (DGE) 70 mikrogramm napi bevitelt javasol egy felnőtt férfinak. A halálos dózis több mint 3200-szor nagyobb, mint az ajánlott napi mennyiség.
2. számú tévhit: Automatikusan elegendő szelént veszünk fel ételeinkkel
A szelén elsősorban a húsban, a halakban és a tenger gyümölcseiben, a tojásban, a gabonafélékben és a tejtermékekben található meg. Élelmünk szeléntartalma azonban nagymértékben függ a talaj szelénkoncentrációjától. A probléma a következő: Közép-Európában a talaj szeléntartalma általában nagyon alacsony - ellentétben például az amerikai kontinensen. A szarvasmarha-tenyésztésben ezt kiegyenlítik azzal, hogy szelént adnak a takarmányhoz, hogy megvédjék az állatokat a szelénhiányos betegségektől. Az ember számára viszont nehéz lehet megfelelõen megfelelni a szelénigénynek az étellel - különösen, ha csak kevés húst és halat fogyaszt. Tisztán vegán étrend mellett ez gyakorlatilag lehetetlen.
3. tévhit: A szelén nem tesz semmit
Legalább 30 különböző fehérje van az emberi testben, amelyek nem működhetnek szelén nélkül. Az egyik legfontosabb feladatuk például a szabad gyökök lebontása. Ezek rendkívül reaktív molekulák, amelyek sokféle vegyületet képesek megtámadni és elpusztítani a sejtben. A szelén segítségével a test ártalmatlanná teheti ezeket a szabad gyököket, és ezáltal megvédi sejtjeit az oxidatív stressztől. A szelén, mint a hormonok és enzimek alkotóeleme, szintén fontos az immunrendszer, a pajzsmirigy normális működése, a haj és a köröm növekedése, valamint a spermiumok mozgása szempontjából.
4. tévhit: A szelén egy csodaszer
Nem, még a szelén sem képes megvédeni minden veszélyt. De mivel rengeteg testfolyamatban vesz részt, a hiány sokféle helyen észrevehető. Ezért a hiányt szelénellátással kell orvosolni, és ilyen esetekben javítani kell az egészséget.
Egyes betegségek szelénhiányt okozhatnak, mert növelik a szervezet szükségét a nyomelemre.
5. tévhit: A szerves szelén jobb, mint a szervetlen
Valójában számos ásványi anyag és nyomelem segítségével a test szerves formában jobban képes felszívni és hasznosítani őket, mint szervetlen vegyületekben. Más a szelén.
A gyógyszertárból származó gyógyszerek és étrend-kiegészítők gyakran szervetlen formában tartalmaznak szelént, nátrium-szelenit formájában. A szervezet ezt célzottan és szükség szerint beépítheti a megfelelő enzimekbe és hormonokba.
A szerves szelénvegyületek viszont általában szelént tartalmaznak szelén-metionin vagy szelenocisztein aminosavak formájában. A test ezeket a bélnyálkahártyán keresztül jól felszívja. Szelenometionin formájában azonban a szelén nem áll azonnal az anyagcsere számára hozzáférhetővé, de részben nem specifikusan tárolja a test fehérjéiben a metionin aminosav helyén.
6. tévhit: Csak a gyógyszertárból származó szelén gyógyszerek
Ha bizonyított szelénhiány van, amelyet nem lehet orvosolni az étrend megfelelő megváltoztatásával, ezt szelén-gyógyszerrel lehet kompenzálni. Az adagolástól és az erősségtől függően ezek gyógyszertárakban vagy vényre kaphatók.
Németországban a teljes vérben 100-140 mikrogramm szelén/l (µg/l) és a szérumban 80-120 µg/l közötti referenciaértékek érvényesek. Ha a szelénszint ezen tartományok alatt van, szelénhiány van.