Jelentés a vegántól az ösztönös nyers ételekhez - nyers étel wiki
Amíg meg nem született az első gyermekem, egy fiú, kevéssé gondoltam arra, hogy mit eszek minden nap. A szüleim otthonában megismertem a házias német konyhát, a barátom és későbbi házastársam családjában pedig a mediterrán konyhát. Az egyik ízű volt, mint a másik, nem voltak egészségügyi problémáim.
Az elsőszülöttünknél a "neurodermatitis" diagnosztizálásával ez a nyugodt hozzáállás a "táplálkozás" témához alapvetően megváltozott. Szoptatták; Miután elolvasta Jean Liedloff „Elveszett boldogságot keresve” című művét, ez magától értetődő volt.
Ennek ellenére néhány héttel a szülés után hatalmas bőrkiütések jelentkeztek. A gyermekorvos javasolta a kortizon kenőcs alkalmazását, de a mellékhatások miatt elutasítottam. A "csak légy türelmes, ez kinő" megjegyzést nem találtam túl hasznosnak. Különösen, hogy ez egy viszkető kiütés volt, ami miatt a gyermek nemcsak nappal, hanem éjszaka is nagyon nyugtalan és könnyes lett. Végül tanácsot és segítséget kaptam egy neurodermatitis önsegítő csoporttól. Itt azt ajánlották, hogy változtassak étrendemet tejfehérje nélküli teljes ételekre.
Életemben először vettem alaposabban szemügyre a "táplálkozás" témáját, és láthattam, hogyan tüntette el a fiunk kiütése szinte teljesen az étrend megváltozása következtében. Eddig jó. 1989 őszén egy lány csatlakozott kis családunkhoz. Megdöbbentem, amikor néhány hét múlva bőrkiütések jelentkeztek, annak ellenére, hogy szoptatott és teljes táplálékot fogyasztott az anyjának. Úgy tűnt, hogy ez a diéta nem az utolsó szó.
1989 telén mindkét gyerekkel elkezdtem a mozgásterápiát, amelyet az önsegítő csoport tagjai ajánlottak nekem. A terapeuta kifejtette, hogy azok a gyakorlatok, amelyeket a gyerekekkel kellett volna elvégeznem, bennem is kiválthatják a gyógyulási folyamatokat. Azt is javasolta, hogy olvassam el Arthur Janov "Der Urschrei" című könyvét. A gyakorlatok, de az olvasás is, valóban elindított, főleg spirituális szinten. A táplálkozás témájához kapcsolódó egyik megállapítás: Nyersnek és természetesnek kell lennie, akárcsak a vadállatoknak, és ha gyógyulási folyamatokat akar a testben előidézni, akkor külön-külön kell különböznie. Paracelsus fogalmazott: "Az ételed legyen a gyógymódod, és a gyógymód legyen az ételed".
Szóval elkezdtem kísérletezni a nyers ételekkel. Nem váltottam egyik napról a másikra, hanem folyamatosan növeltem a nyers ételek arányát. Valamikor megkaptam Helmut Wandmaker könyvét: "Szeretnél egészséges lenni? Felejtsd el a fazekat!" kezében, ami megerősített az önkísérletemben. Az a tény, hogy könyvében nem ajánlott halat és húst enni, filozófiai elveimmel jól megfelelt. Célom az volt, hogy 100% -ban nyersen, tisztán vegán módon, állati eredetű étel nélkül fogyasszam.
Tele voltam eufóriával és szilárdan meg voltam győződve arról, hogy a vegán nyers étel-étrend az emberek természetes étrendje, és hogy segítségével az egészség nemcsak fenntartható, hanem helyre is állítható. Friss gyümölcs és zöldség, vadon termő gyógynövények, de trópusi gyümölcsök is szerepeltek az étlapon. Lemondtam a sóról is. Olyan fittnek és produktívnak éreztem magam, mint régóta. Az egyetlen fogás az volt, hogy soha nem tudtam nyersen maradni négy-hat hétnél tovább egymás után. Aztán a legerősebb megbánás ellenére jött a következő kivétel. A Gomasio, az ázsiai konyhában használt fűszerek keveréke, sült szezámmagból és tengeri sóból, az egyik legnépszerűbb.
Étkezési viselkedésem teljesen kontrollálatlanul ment a harmadik terhesség alatt. A kivételek szinte szabálygá váltak. Ennek ellenére továbbra is ragaszkodtam a nyers vegán étrend elképzeléséhez. Meg voltam győződve arról, hogy a terhesség után nemcsak magam táplálhatom, hanem ezt a gyereket is, 100% -ban nyers és vegán étrendet. Sajnálatomra azonban nem tudtam meggyőzni két idősebb gyermekemet vagy apjukat a vegán nyers étel előnyeiről.
Ezen tapasztalatok után nemcsak a gyerekeknek szánt nyers étel kísérletet mondtam le, hanem a vegán étrendet is. Számukra a hal és a tojás főtt formában rendszeresen visszatért az asztalra. Ezen felül tejsavban erjesztett termékeket kínáltak nekik, például savanyú káposztát vagy misót.
Egyébként az akkori vérértékem nem volt különösebben jó, de nem is aggasztó. Alultápláltság vagy alultápláltság esetén a természet először az utódokat áldozza fel. Érthető, mert anya nélkül a gyermek határozottan elveszett.
Számomra a természetes és egészséges étrend keresése ezen negatív tapasztalatok ellenére is folytatódott. Továbbra is szilárdan hittem abban, hogy a nyers ételek étrendje minden élőlény számára megfelelő. Végül is minden vadállat így táplálja magát. Számos olyan betegség, amely a modern embert sújtja, ismeretlen számukra.
Próbáltam gyümölcsleveket, csírákat és turmixgépben feldolgozott nyers ételeket. Sok vegán nyers ételszakértő áll elő ezekkel az ötletekkel: Az úgynevezett "turmixokat" ma is csodaszerekként propagálják. Először éreztem a teljesítmény növekedését az ilyen keverékek fogyasztása után. A pozitív hatás minden hónapban gyengült, és a keverékek egy bizonyos pillanatban a fülemhez jutottak a szó legvalószínűbb értelmében: nemcsak súlyos megfázással, hanem középfülgyulladással is meg kellett küzdenem.
Az úgynevezett természetes étrend-kiegészítők, mint például a spirulina algák, szintén az étlapomon voltak. Nyers tejsajtot is ettem újra és újra, bár igazából nem sokat gondoltam rá. Az "élvezet" utáni élmény igazoltnak bizonyult, reggel, miután rendszeresen nyálkás voltam.
Összességében az ilyen típusú étrend eredményei nagyon nem voltak kielégítőek. Azok a gyógyulási folyamatok, amelyekről feltételeztem, hogy nyers étel-étrend mellett történnek, nem indultak el. A fogszuvasodás tovább terjedt a fogakban. Ráadásul képtelen voltam pár hétnél tovább nyers maradni. A fazékban mindig voltak olyan visszaesések, amelyek frusztráltak.
Egy másik lány 2000-ben született. A terhesség első hetei nagyon kimerítőek voltak, de a szülés zökkenőmentesen zajlott. A saját négy falában egy szülésznő segítségével történt. A terhesség alatt újra és újra felmerült a nyers tojások iránti vágy, amit ezúttal is folytattam. Ritkán ettem főtt vagy sült halat lelkiismerettel. Eszembe sem jutott nyersen enni.
Annak ellenére, hogy az egészséges étrend nagyon magas arányban tartalmaz nyers zöldségeket, a következő években több testi és lelki problémát tapasztaltam.
2003 óta gyakori intermenstruációs vérzés, amely még orvosi segítséggel sem javult. Ezenkívül fizikailag még mindig nagyon produktív voltam, és teljesítményorientált állóképességgel sportoltam, de elégedetlen voltam személyes helyzetemmel: A házasság hosszú távú párommal csak papíron létezett.
Mindig voltak kivételek. Koncentrálóképességem és rövid távú memóriám romlott, olyan tünetek, amelyeket a legtöbb ember a növekvő életkornak tulajdonít, de számomra megmagyarázhatatlanok voltak, mert véleményem szerint semmi közük az életkorhoz, hanem a betegséghez. Egészséges embernél nem fordulhatnak elő, mint hajhullás vagy idő előtti őszülés. Ezenkívül ismételt sérülések voltak atlétikai ambícióm miatt.
2006 végén, mint a modern kommunikációs eszközök deklarált ellenzője az idáig, felmerült bennem az a gondolat, hogy az interneten keresztül kérjek segítséget. A "nyers étel" kifejezés keresése egy nyers étel fórumhoz vezetett. Ott nyers étel kísérletem kezdete óta először kerültem kapcsolatba a nyers étel iránt érdeklődő más emberekkel. Hamar rájöttem, hogy ha el akarom érni azt a célomat, hogy 100% -ban nyersen éljek, akkor végre el kell határolódnom a vegán nyers étel ideológiájától.
Erkölcsileg egy régóta nyers élelmiszeripari szakember támogatta, 2007 tavaszán meg mertem próbálni az első húsdarabomat. Nyúlláb volt. Nem volt könnyű leküzdeni ezt az akadályt. Az első húsadagok grammtartományban voltak, és csak minimális mennyiségben tudtam enni belsőségeket és májat. Idővel azonban az adagok nagyobbak lettek. Megszűnt az undor a nyers állati élelmiszerek iránt, a húsevés örömet szerzett.
Az élelmiszerekre fordított kiadásaim kezdetben nagyon magasak voltak, mert szerettem volna minél szélesebb választékot találni az élelmiszerekről. Sok trópusi gyümölcs akkor került a komposztra, mert tényleg csak akkor ettem, amikor szükségem volt rájuk, és egyik családtagom sem akart még olyan ételeket kipróbálni, amelyek ismeretlenek voltak számukra.
Érdekes volt, hogy néhány étel, amely az előző években rendszeresen szerepel az étlapomon, teljesen eltűnt az étrendemből, beleértve a banánt, az avokádót és a mangót.
Az átállás után az első alkalom nem volt egyszerű, mert a jó érzés helyett hatalmas méregtelenítési tünetek jelentkeztek, és sok pihenésre volt szükségem. Se érzelmileg, se szellemileg, se fizikailag nem voltam ellenálló, le kellett állítanom a sporttevékenységemet. Tömegesen fogytam, és csak 48 kilogrammot nyomtam, 178 centiméteres magassággal. Három hónappal a váltás után bőségesen vérzett a méhből, amely körülbelül három hétig folytatódott. Ezt követően ismét teljesen "normális" volt a ciklusom, és nem volt több intermenstruációs vérzés. Bármi is okozza az évek közötti intermenstruációs vérzést - soha nem volt diagnózisom - eltűnt. A barátok és rokonok biztosan megfogalmazták saját gondolataikat ez idő alatt. De belül boldog voltam és elégedett mindenfelé.
A változás utáni második évben a menstruáció hirtelen leállt. Az ultrahangvizsgálat során egy nőgyógyász cisztát fedezett fel az egyik petefészekben, amely a következő 6 hétben megnagyobbodott. Sürgősen azt javasolták, hogy operatív módon távolítsam el, de ez számomra kizárt. További 8 hét elteltével a vérzés újra elkezdődött, és a ciszta már nem volt látható.
A második évben elkezdtem eltávolítani az idegen anyagot a fogamról. A 2008-as franciaországi nyers ételértekezlet során rájöttem, hogy erre a lépésre sürgősen szükség van ahhoz, hogy megbirkózzak az ösztönös nyers ételek étrendjével és egészségesek legyünk. Ahogy Hahnemann, a klasszikus homeopátia felfedezője írta: a test, az elme és a psziché gyógyulása csak akkor lehetséges, ha az egészség felé vezető út minden akadályát elhárítják. A szájban lévő idegen anyagok, amelyek, mint ma már tudjuk, sok esetben problémákat okozhatnak az emberi testben, ezen akadályok közé tartoznak. Ha hozzám hasonlóan nemcsak néhány tömése van, hanem hét korona és három elhalt foga, akkor ezeknek a mankóknak a eltávolítása kalandos módszer: Jelentés: Fogorvosi rehabilitáció az ösztönös nyers ételre való áttérés után.
Az étrend megváltoztatása után nemcsak a fogtömésből kellett megválnom: a hosszú távú párommal való együttélés elviselhetetlenné vált. 2012-ben házasságunk válással végződött, négyéves rózsaháború után. Az ösztönös nyers ételre való áttérés nem okozta ezt a szétválasztást, mert az eltérések előzetesen egyértelműen felismerhetők voltak. De valószínűleg nagyon felgyorsította a szétválasztási folyamatot.
Hogyan folytatódik az utam, az olvasható az ösztönös nyers ételnaplóban, amelyet 2011 szeptembere óta vezetek. Itt publikáltam a nyers ételhez vezető utam részletes változatát is: Hogyan kerültem a nyers ételbe.