A házam, az autóm, a konyhám - ételügy

A házam, az autóm, a konyhám

A hűtőm kicsi, fehér, fagyasztó nélkül - és ezért teljesen elavult. Státuszszimbólumként nem hasznosabb, mint egy tucat hat csomag sör tárolása. De egy modern hűtőszekrénynek pontosan ezt kell képesnek lennie. Legalábbis az a benyomásod támad, amikor körülnézel az elektronikai üzletek megfelelő részlegein, ahogy ezt nemrég a Saturnnál tettem. Mindenesetre ott kap egy olyat, amely nemcsak nagy, hanem felülről lefelé tele van Becks sörével. A marketing szempontjából ez közvetlen találat, mert a modell jól eladható, ahogy az eladó mondja. Egy Heineken reklámfilm hasonló szövetséget mutatott a „Walk in Fridge” -nel, és vírusos szupernóvát kapott. Emberek milliói figyelték meg, ahogy egy pár barátokat vezet át új otthonukban. A nők együtt öltözködnek, amikor belépnek az öltözőbe, a férfiak ugyanezt teszik a bejárható hűtőszekrényben.

Tehát most a hűtőszekrény is státusszimbólummá vált. Az MTV Cribs című műsorában az MTV műsorszolgáltató végigvezeti a nézőt a csillagok kúriáin, és szembetűnő, hogy abszurdan túl nagy hűtőszekrényüket ünneplik, amely természetesen mindig tele van élelmiszerekkel. Azon gondolkodik, vajon mikor és ki fogyassza el a tartalmat, de nem ez a lényeg.

De mit tárol még egy ilyen hűtőszekrényben, a sörön kívül, ha nem kell minden nap rokonokat főznie egy iskolai osztály vagy egy nagy klán számára?

Amikor vásárolok, általában csak annyit használok fel, amennyit a következő napokban felhasználhatok. Ha valaha is kéthelyes hűtőszekrényem lenne, ugyanolyan sorsra juthat, mint a ruhásszekrényem, tele lesz alapvető alapokkal és felesleges alkukkal. Tanulmányok azt sugallják, amire a józan ész már régóta gyanakszik: A nagy hűtőszekrények tulajdonosai a szükségesnél többet vásárolnak. Rendkívül kényelmes, ha tárolóhely van a hűtőszekrényben. De ez azt jelenti, hogy az emberek is többet esznek? Brian Wansink, a Cornell Egyetem Food and Brand Lab igazgatója tanulmányozta a fogyasztói magatartás étkezési viselkedésre gyakorolt hatásait. Megállapította, hogy a legtöbben lényegesen több ételt ettek, amint több volt a házban. Azok a résztvevők, akik arról számoltak be, hogy egy teljes hónapra készletet készítenek, az első tíz napban jelentős részét elfogyasztották.

Praktikus vagy pazarló: szupermarket otthon

Ha van hely a hűtőszekrényben különleges ajánlatok és ömlesztett csomagok számára, akkor a szupermarketben gyorsabban hozzájuk férhet. Nyilvánvaló, hogy ezek gyakran iparilag feldolgozott élelmiszerek, tápérték nélkül. Túl zsíros, túl édes, túl sós. Sajnos az agyunk arra irányul, hogy megjutalmazzon bennünket a magas energiájú ételek fogyasztásáért. A legjobb diéták gyakran az impulzusszabályozás miatt buknak meg, erősíti Richard Wilk, az Indianai Egyetem munkatársa. "Amikor kilencféle Häagen-Dazs fagylalt van a hűtőszekrényben, túl csábító megragadni őket." Összehasonlítja a nagy hűtőszekrény meglétét azzal, hogy bolt van a házban. 24 órán át nyitva, hűtött üdítőkkel, fagylalttal, pizzával és magas kalóriatartalmú desszertekkel töltve. A modern dolgozó ember számára, aki gyakran későn rohan haza, és egy pihentető estére vágyik egy tévénézés, egy megnyugtató lehetőség után. De arra is csábít, hogy hatalmas mennyiségű kalóriát emészt fel, gyakran észrevétlenül.

Minden szempontból ez a kultúra, amely ösztönzi a felesleget. Lisa Young, író, a New York-i Egyetem professzora így foglalja össze: "Többet vásárolunk, többet eszünk és többet dobunk el."

A hűtőszekrény tartalmának akár 40 százaléka is a kukába kerül. A gyártó ajánlásai, amelyek szerint a hűtőszekrény energiatakarékossága jól megtelt, valószínűleg nem javítanak a helyzeten. Jobb méretben kisebb, és a partira hűtsük a sört a fürdőkádban. Mindenesetre nem a Saturnban vettem hűtőszekrényt, hanem mosógépet.