A Herta szakács által készített kagylóból pogácsát vagy süteményt készítettek
A recept sok édesvízi hal esetében használható
összetevők
| 1 | Hal, (keszeg, édesvízi fehér hal), nem túl kicsi |
| 100 g | Darált hús vagy egy nagy nyers kolbász |
| 1 | Kenyértekercs, előző napról |
| 1 | Hagyma (i), apróra vágva |
| 1 | Tojás (ok) |
| 1 evőkanál | Petrezselyem, apróra vágva |
| 1 evőkanál | Kapor, apróra vágva, frissen vagy szárítva |
| só, bors | |
| 1 evőkanál | Kukoricapehely, morzsává zúzva |
| 1 evőkanál | Tisztított vaj |
| ½ | Citrom (ok), nem permetezve, a héja |
Tápértékek adagonként
fehérje
Szénhidrát.
készítmény
A keszeg gazdag csontokban, ezért filézze meg, amennyire csak lehetséges, és fordítsa meg a megmaradt kis csontokat a húsdarálón vagy a moulinette-ben lévő pürén. Áztassa a zsemlét vízbe, és 10 perc múlva nyomja ki.
Keverjük össze a halpürét a kinyomott zsemlyével, a darált hússal vagy a bélből eltávolított kolbásszal, a hagymával, a tojással, a citrom héjával, a petrezselyemmel és a kaporral, sóval és borssal.
Alakítsa a bohózatot pogácsákká, forgácsolja apróra vágott kukoricapehelyké, és lassan egy serpenyőben derített vajban pirítsa meg.
Körülbelül 10 palántát készít.
Köretnek ideális a burgonyasaláta és a tartármártás.
Recept innen
További receptek Hertától
Töginger stílusú lencsesaláta nano mentával
Élénk saláta panírozott hegyi sajttal
Carbonara rakott a mikrohullámú sütőből
Port hagymás üveghagyma, Herta stílusú olívapolentával
Töginger párolt tőkehal narancsmártással
További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre
Hozzászólások
Helló, ma kipróbáltam a receptjét, szerintem megháromszorozódott. Aaaaalsooo ... Ez tényleg sláger volt ! Finom finom, bár nem pontosan a recept szerint mentem. Sajnos nem volt kukoricapehelyem, ezért lisztbe forgattam őket. És sajnos valahogy elfelejtettem a citromot. De még a gyerekek is szerették megenni őket, pedig nem szeretik a halhúsgombókat. Hogy őszinte legyek, egyáltalán nem halszagúak, inkább húspogácsák. Nagyon ajánlott! LG egér
Szia Herta, kb. 2 kg rótát fagyasztottam le, amit valójában meg akartam sütni és savanyítani. Böngészés közben rábukkantam erre a receptre, és megváltoztattam a terveimet: nemcsak a mikrohullámú sütőben kiolvasztottam a sülteket, hanem 20 percig főztem egy teli üveget. Lehűlés után a húst nagyon könnyű volt kikapcsolni. Ezután 750 g darált hal volt, amihez hozzáadtam 250 g darált sertéshúst. Meg kellett dupláznom az összetevőket, de az eredmény azonos - csak csodálatos! Köszönöm a remek receptet! A Fischbuletten mostantól gyakrabban lesz kapható, és most megadtam a recept teljes csillagszámát! Sok üdvözlet Uschi
Remek recept. Még mindig volt egy mélyhűtőm mélyhűtőben, majd rábukkantam erre a receptre:) Teljesen finom volt. Most fiának gyakrabban szabad horgászni egy mellet .