A hét étele Lazac - Mennyire egészséges
A hét e heti étele állati eredetű. Mivel a téma kényelmetlen lehet egyik vagy másik olvasó számára, szeretném világossá tenni, hogy a hozzászólásnak semlegesnek kell lennie a vitában. Csak a lazacfogyasztás egészségügyi előnyeire szeretnék rámutatni.
Az atlanti lazac mintegy 90% -a gazdaságokban nő, főleg Norvégiában, Skóciában és Írországban. A gazdaságok karotinoidokat adnak a halak takarmányához az intenzívebb hússzín érdekében. A vad lazac csak akkor vöröses színű, ha nagy mennyiségű garnélát fogyaszt.
A német táplálkozási társaság javasolja a zsíros halak fogyasztását hetente egyszer vagy kétszer az egészséges többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak miatt. Fontos vásárláskor: figyeljen a kék MSC logóra. A szervezet jóváhagyási pecsétet ad azoknak a halászati társaságoknak, amelyek felelősségteljesen és környezetbarát módon viselkednek.
Vicces tény: Bár a lazac egy olajos halfaj, ez segíthet a fogyásban.
A lazac összetevői és kalóriái
100 g vad lazac általában 210 kalóriát tartalmaz. A makrotáp-eloszlás a következő:
- 20g fehérje
- 0g szénhidrát
- 13g zsír
A zsírok 3,1 g telített zsírsavakból, 3,8 g egyszeresen telítetlen zsírsavakból és 3,9 g többszörösen telítetlen zsírsavakból állnak. Tehát az omega-3 tartalom magas. Különféle B-vitaminokat és C-vitamint is tartalmaz.
A lazac egészséges?
A lazac mindenképpen egészséges étel. A kalóriatartalom nem mentes a megnövekedett zsírtartalomtól, de éppen ezek a zsírok nyújtanak annyi előnyt!
Omega 3 esszenciális zsírsav, ami azt jelenti, hogy nem az emberi test állítja elő. Tehát étellel kell bevenni. Megakadályozhatják a szívritmuszavarokat és agyvérzéseket, és pozitívan befolyásolhatják a vérnyomást. Gyulladáscsökkentő hatásuk van, és így megelőzhetik a reumás betegségeket. Az omega-3 javíthatja az immunrendszert. Hasonlóképpen az inzulinérzékenység. Emellett megelőzően segíthetnek neurológiai és pszichológiai rendellenességekben, például Alzheimer-kórban vagy depresszióban. Amint a Fun Fact említette, a zsírégetésben is segítenek.
B3-vitamin fontos szerepet játszik az anyagcsere folyamatokban, és támogatja az izmok és a központi idegrendszer regenerálódását.
B5-vitamin anyagcsere-folyamatokban is fontos szerepet játszik, de mindenekelőtt erősen serkenti a zsíranyagcserét. Támogatja a sebgyógyulást is.
B6-vitamin elsősorban az aminosav-anyagcserét segíti.
B12-vitamin fontos a sejtosztódás és a vérképzés szempontjából, valamint a központi idegrendszer működéséhez.
C vitamin erős antioxidáns. Így védi sejtjeinket. Ezenkívül a C-vitamin erősítheti a kötőszövetet, erősítheti az immunrendszert és szabályozhatja a hormonok felszabadulását.
A nyári grillpartikon a grillezett lazacfilé a kedvencem.
Következtetés
A lazac az egyik legfontosabb omega-3 zsírsavforrás. Ezeknek számtalan egészségügyi előnye van, amiről most olvasott. Mivel esszenciális zsírsavról van szó, táplálékkal kell előállítani. Vannak növényi omega-3 források is, de ezeket a szervezet rosszul szívja fel. Egyébként a következő blogbejegyzésben részletesen elmagyarázom az egészet. A magas omega-3 mellett a lazac magas vitamintartalmú. Főleg B-vitaminokat tartalmaz, amelyek durván szólva szükségesek az anyagcsere folyamatokhoz.
Hetente 500–600 g lazacot eszel? Ha válaszol "igen" -re erre a kérdésre: Gratulálok, mindent jól csinálsz! Ha nem, akkor egészsége érdekében érdemes elgondolkodnia ezen olajos halak elfogyasztásában!
Én személyesen nagyon egyszerűen elkészítem a lazacfilémet: a sütőben 20 percig, zsírozatlan rakott edényben, 160 fokon. Ezután ízesítsük sóval és borssal. Befejezett!
Remélem, hogy az egyik kedvenc ételem egyikévé tudtam tenni. Megkapja a heti 600 g lazacot? Mondja meg nekem a megjegyzésekben. Kíváncsi vagy, és nem akarsz lemaradni semmiről? Kövess engem a Facebookon és az Instagramon.