A hínár fogyasztása jót tesz az egészségének; Magazin előnyei
Spirulina, wakame, dulse, nori… A „vízi zöldségek” egyre növekszik, és ezeknek tekinthetők egészséges ételek még szuperélelmiszerek. Ha főleg sushi-ban fogyasztjuk őket, ázsiai szomszédaink étrendjük egyik kiemelt élelmiszerévé tették a tengeri moszatot. Követendő példa…
Az algák egészségügyi előnyei
A "vízi zöldségek" becenevű tengeri moszatot ugyanúgy fogyasztják, mint a zöldségeket. Finom és sós ízükkel eredeti és okos alternatívát jelentenek a zöldségekkel szemben. Ezenkívül az algáknak számos erénye van:
- Tele vannak antioxidánsokkal: algák tartalmaznak karotinoidok (amelyek színüket is befolyásolják), flavonoidok, fenolsavak, valamint számos vitamin.
- Ők rostokban gazdag. Fogyasztása így elősegíti a megkönnyítést béltranzit és hogy védekezzenek szív- és érrendszeri betegségek (a rostok csökkentik a koleszterin hatását, amely a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője).
- Tulajdonuk lenne rákellenes. In vitro végzett tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy az algák egy alkotóeleme, a karotinoidok képesek csökkentik a vastagbélrák sejtek életképességét. Mások szerint a fukoidánnak (a barna hínárban található cukornak) köszönhetően a hínár fogyasztása segíthet a harcban az emlőrák sejtjeinek kialakulása ellen.