A hónap étele Jó ötlet egy lazacfélék - Institut Danone

danone

Fehérjében gazdag (16–18 g/100 g) friss lazac, mint a legtöbb hal, jó alternatíva a húshoz és a tojáshoz.

Lipidtartalma (8–10 g/100 g) a „félzsíros” vagy akár „zsíros” halak közé sorolja, zsírjai azonban a hússal ellentétben többnyire telítetlenek. Lipidjei zsírban oldódó vitaminokat tartalmaznak, beleértve az A-t és a D-t. Foszfort is tartalmaz (kb. 300 mg/100 g).