A hónapban fogyasztandó szezonális termékek; Augusztus - Blog Pourdebon
Miután a júliusi szezonális termékekre összpontosítottunk, ebben a hónapban megosztjuk veletek az augusztusban elfogyasztandó termékeket, amelyek ebben az időszakban a legfinomabbak.
Júliushoz hasonlóan az augusztusi kosár is tele van gyümölcsökkel, zöldségekkel és halakkal. De nem csak! Tudja meg, mit árul el.
Szezonális termékek augusztusban
Augusztusi gyümölcsök
Júliushoz hasonlóan itt is találunk almát és körtét, erdei gyümölcsöket - áfonyát, ribizlit, szedret, málnát, feketeribizlit és meggyet -, valamint cukorral és napsütéssel feltörő gyümölcsöket: dinnyét, őszibarackot, nektarint, szilval és barackot.
Ez a füge szezon kezdete is. Kiváló és vitaminokkal teli, rostokban gazdag, kísérik desszertjeit, például kacsamellet. A tiszta kényeztetés érdekében pedig egyszerűen élvezheti őket.
A finom mirabellák visszatérése is. A pitében, a lekvárban vagy az emésztőrendszerben csemege. Szezonjuk nagyon rövid: siess, hogy megtöltsd a kosaradat a pitékhez és lekvárokhoz!
Végül a szilva. Augusztus közepén érettek, és a pitékben is gyönyörködnek, akárcsak a sorbetben.
Augusztus zöldségek
Ismered a mángoldot?
Ez a zöldség nagyon jól passzol az összes nyári ételhez. Omlettként vagy kis szalonnás serpenyőben pirítva, hús- vagy zöldséglevesben párolva a mángold igazi gazdag ízt árul el. Alacsony kalóriatartalmú, éppen ellenkezőleg, gazdag vitaminokban és nélkülözhetetlen tápanyagokban. A cocorico pedig gasztronómiai örökségünk szerves része.
Augusztus is a legjobb idő a paradicsom fogyasztására. A nyílt terepen rengeteg idejük volt napozni. A paprika kíséretében: vörös, zöld vagy sárga, annyira édes és édes ízük a csúcson van.
Ez a padlizsánszezon csúcspontja is: a mediterrán konyha alapanyaga, ez az egyik leginkább vitaminban gazdag friss zöldség. Könnyű főzni: gyengéd húsa nagyszerű előkészületekhez illik. Töltött, nagyon jó alternatíva a ratatouille-vel szemben. Vegyük a fényeset, még jobb 🙂