A japán diéták egészségesek és tovább élnek

Alig más országokban várható a várható élettartam olyan magas, mint Japánban. Ez különösen a nőket érinti. A WHO jelentése szerint a japán nők élnek a legtovább, átlagosan 87 évet, a férfiak 80 évesen a 8. helyet foglalják el, a leghosszabb életű férfiak 81,2 évesen izlandiak. Régóta sejtik, hogy a japán étrendnek nagy hatása van erre a helyzetre: sok friss hal és szójabab, kevés zsír. Egy tanulmány megállapította, hogy a japán étrend valójában életmentő.

diéták

2005-ben a japán kormány kiadta az úgynevezett "japán étel útmutatót". Ez nagyjából összehasonlítható az ebben az országban használt "táplálkozási piramis" -val, amely leírja az egyes élelmiszercsoportok szegmenseit és mennyiségét az ételeinkben. A japán modellben a gabonaételek, mint a rizs, a tészta és a kenyér (napi 5-7 adag) az első helyen állnak. Ezt követi a zöldségfélék (napi 5-6 adag), majd a hal és a hús (napi 3-5 adag), végül a tejtermékek és a friss gyümölcsök (mind a 2 adag naponta).

A Tokiói Egyetem tudósai 36 624 férfit és 42 970 45 és 75 év közötti nőt értékeltek, hogy mennyiben követték ezeket az étrendi irányelveket, és mit jelentenek az egészségükre és a hosszú élettartamukra nézve. Kiderült, hogy minél jobban betartják a megfigyelt japánok az étrendi javaslatokat, annál hosszabb ideig élnek és ritkábban szenvednek szív- és érrendszeri problémáktól, stroke-tól és ráktól.

Az étrendi javaslatoknak való megfelelés értékelésére használt ponttábla legfelső negyedében szereplők 15% -kal alacsonyabb halálozási kockázattal rendelkeztek, mint az alsó negyedév. Ez a megállapítás a betegségekben is megmutatkozott: a szív- és érrendszeri betegségek 7% -kal, a stroke 11% -kal és a rák 4% -kal csökkentek.