A japán étel meghosszabbítja az életet
2016. március 24., csütörtök
Tokió - A japánok várható élettartama a világon a legmagasabb. A táplálkozási szakemberek ezt az egészséges táplálkozásnak tulajdonítják, amelyet a British Medical Journal BMJ (2016; 352: i1209) prospektív megfigyelési tanulmánya most megerősített.
A japán konyha jelentősen eltér a nyugati étkezési szokásoktól. A japán minisztériumok által 2005-ben közzétett "élelmiszer-spinning top" alapja gabona. A japánok sok rizst esznek, de tésztát, tésztát és kenyeret is. A második helyen zöldséges ételek állnak. A hal, szójabab, a tojás és a hús, az „élelmiszer-fonó tetejének” harmadik szakasza, Japánban ritkábban fordul elő. A gyümölcs- és tejtermékeket ritkán szolgálják negyedik szintként.
A japán egészségügyi, munkaügyi és szociális jóléti minisztérium a japán közegészségügyi központ tanulmányának keretében 36 624 férfi és 42 920 45–75 éves nő étkezési szokásait vizsgálta. Kayo Kurortani és a tokiói Országos Globális Egészségügyi és Orvostudományi Központ munkatársai összekapcsolják az információkat a későbbi halálesetekkel.
Eredmény: Azoknál a férfiaknál és nőknél, akik az étel tetején lévő szabályok szerint étkeznek, az általános halálozási arány 15 százalékkal csökkent az értékelés felső negyedében. A hatás dózisfüggő volt (az epidemiológiai vizsgálatokban mindig az ok-okozati összefüggések jelzése volt): a táplálkozási pontszám minden 10 pontos növekedése a halálozás 7 százalékos csökkenésével járt.
Olvasói megjegyzések
Ha hozzászólni tudsz cikkekhez, hírekhez vagy blogokhoz, regisztrálnod kell magad. Ha már regisztrált a hírlevélre vagy a munkaerőpiacra, itt közvetlenül regisztrálhat.
mi illik jobban az országok összehasonlításakor
Csak egy szimpatikus, eredeti oka a várható élettartamnak, Schätzler úr .
Az élet meghosszabbítása a hagyományos japán étrenden keresztül?
2007-ben az OECD statisztikákat tett közzé az akut ellátás átlagos tartózkodási idejéről: Japánban ez 19,8, Németországban 8,6, Svájcban pedig 8,5 nap volt; a Cseh Köztársaságban 8, a Szlovák Köztársaságban és Luxemburgban 7,3, Portugáliában 7,1, Hollandiában 6,8, Írországban 6,6, Lengyelországban 6,5, Magyarországon 6,3, Nagy-Britanniában 6,1, Ausztriában 5, 9, USA 5,6, Izland és Franciaország 5,4, Norvégia 5,2, Finnország 4,8, Svédország 4,6, Mexikó 4 és Dánia 3,5. Ez utóbbi országok átlaga 6,8 nap volt.
Egy hasonló, 2010-es kiadványban az OECD gazdasági szerzői abszurd módon terjesztették a kórházi ágyak felhalmozódását az első oszlopdiagramon Japán ország-összehasonlításában, ahol 1000 lakosra jutó 13,6 ágy, Németországban 8,3 ágy volt, a táblázat aljára Mexikó 1,6-tal. 1000 lakosra jutó ágyak ["1. ábra: Kórházi ágyak 1000 lakosra, 2010 (vagy a rendelkezésre álló legfrissebb év)"]. Forrás:
docs.dpaq.de/3354-oecd_hospital_volumes_germany.pdf
Feltételezve, hogy minden egyes nap 100% -os ágykihasználtságot igényel, minden japán 5 napot töltene kórházi ágyban mindössze egy év alatt. Az OECDiLibrary adatai szerint a japánok átlagos várható élettartama országos összehasonlításban jelenleg a 83 év legfelső pozíciójában van. Minden japán lakos átlagosan csaknem 412 napot töltött volna kórházi ágyon, azaz jóval többet, mint egy teljes év (365 nap).
Ez a legfőbb oka a japánok magasabb várható élettartamának és a hozzá kapcsolódó jobb, finanszírozásigényesebb egészségügyi ellátásnak. A japán minisztériumok által 11 évvel ezelőtt ajánlott hagyományos „ételfonó” étrendet felülmúlja a nemzetközi élelmiszerellátás és -kereskedelem, és nemcsak Japánban.
Mi Németországban már nem kizárólag sertés csülköt és savanyú káposztát, sertés csülköt, savanyú káposztát, vörös káposztát, húskenyeret zsemle tekercsben, bratwurstot, sült krumplit, burgonyapürét, kelkáposztát "pisi" -vel, káposztát vagy marhasültet adunk "ételfonóként". Kivéve talán az egészségügyi és kancelláriai minisztereket, akik, mint teljesen érintettek, mindig megtanítanak minket mértékletesen tartani a dolgokat, és bajor kollégáikkal akarnak demonstrálni.
Mf + kG, Dr. med. Thomas G. Schätzler, a FAfAM Dortmund
Az összefoglaló félrevezető
A csúcsra pillantva KEVESEBB a szénhidrát, mint a miénk, és lényegesen TÖBB a fehérje.
5-7 "gabonaétel"/nap összehasonlításra kerül 5-7 zöldséges ételhez és további 3-5 hal- és húsételhez. A zöldségek pedig valódi fehérjeforrásokat tartalmaznak, mint például szója és shitake (gomba).
Érdekes és helyes elkülöníteni ezeket a fehérjében gazdag zöldségeket a gyümölcsöktől, amelyeket mindig egy edénybe dobunk. Ez Japánban az utolsó. Mivel a laktóz intolerancia ott sokkal magasabb, a tej is alárendelt szerepet játszik ott.
Hivatalos táplálkozási tanácsadóinknak (DEG) viszont igazolhatatlan fehérjefóbiája van!