Karibi bárány Colombo, Ptitchef recept

Hozzávalók

Készítmény

Egyedülálló kis étel trópusi ízekkel. egy bárány alapú étel, itt kolombóval, nyugat-indiai fűszerek (fokhagyma, chili, kurkuma, mustármag és koriander) keverékével párolt. A "colombo" változatai helyenként és emberenként változnak. ÉS Kecskével, csirkével, sertéshússal, halakkal és még a tenger gyümölcseivel is megtaláljuk.

karibi

Egy tálban óvatosan keverje össze a kolombót a paradicsompürével, 2 evőkanál olajjal és kevés sóval.

Szeletelje fel a zellert, hámozza meg a hagymát, szeletelje fel mindet. Barna őket nagy lángon egy rakott edényben a maradék olajjal. Adjuk hozzá az előző keveréket, és keverés közben főzzük 5 percig.