Táplálkozási kutatások A zsíros pincérek felkeltik az étvágyat az édességek iránt - a tudomány spektruma

Táplálkozási kutatás: a kövér pincérek felkeltik az édességvágyat

Akiket egy teltebb pincér szolgál fel az étteremben, azok nyilván többet esznek. Tim Döring és Brian Wansink a Cornell Egyetemről most felfedezték ezt a furcsa kapcsolatot. A kutatók 60 különböző amerikai étteremben várakoztak, és összesen 497 interakciót figyeltek meg a pincérek és az ügyfelek között. Megállapították, hogy az étterem látogatói négyszer nagyobb eséllyel rendelnek desszertet vacsora után, ha a pincérnőnek magas a testtömeg-indexe (BMI). A vendégek 17 százalékkal több alkoholt is rendeltek.

"Senki sem megy étterembe diétázni. Ennek megfelelően rendkívül fogékonyak vagyunk a külső ingerekre, amelyek engedélyt adnak arra, hogy bármit is fogyasszunk, amit eszünk" - mondja Döring. Egy vidám és kissé kövér pincér tehát könnyebben biztosíthatja, hogy spontán módon átdobjuk jó elhatározásainkat a hajóra, és valamivel kedveskedjünk. A szolgáltatás súlyán kívül a zene, a világítás és az étteremben elfoglalt hely is befolyásolta, hogy a tesztalanyok mennyi ételt rendeltek.

---