A jó öregedés - a táplálkozás, a hosszú élet kulcsa Le Devoir
Pauline Kavics
Az élet meghosszabbításának talán leghatékonyabb stratégiája a táplálkozás. Azt mondhatja, hogy milyen ételeket választunk be. Nyilvánvaló, de mindenekelőtt a mennyiségben. A szokásosan fogyasztott kalóriák egyharmadával csökkentett étrend jelentősen meghosszabbíthatja a különféle állatfajok életét. Sok kutató próbálja megfejteni ezt a rejtélyt.
A kísérletet néhány éve megpróbálták közeli unokatestvéreinken, a rhesusmajmokon. És az eredmények meghökkentőek. A Wisconsini Nemzeti Príma Kutatóközpont laboratóriumában olyan kalóriatartalmú makákák, amelyek a normál étrendhez képest körülbelül 30% -kal kevesebb kalóriafogyasztást követelnek meg tőlük, abban az életkorban pezsegnek az egészségtől, amikor a halál laboratóriumi barátaikra vár, akik azonban jól megeszik . A két állatcsoport közötti különbségek csak a közelmúltban mutatkoztak meg, mivel fajaik esetében nagyon öregek voltak. A laboratóriumi majmok várható élettartama 27 év. A normálisan táplált állatokkal ellentétben, amelyek többsége cukorbetegségben szenvedett vagy elhalt, az alacsony kalóriatartalmú étrenden tartott főemlősök védettek voltak ettől a betegségtől. És összességében alacsonyabb volt a vérnyomásuk, valamint alacsonyabb volt bizonyos veszélyes zsírok, glükóz és inzulin vérszintje.
Clive McCay, a Cornell Egyetem táplálkozási szakértője fedezte fel először 1935-ben, hogy a 30% -kal kevesebb kalóriát kapó egerek 40% -kal tovább éltek, mint laboratóriumi társaik. Még meglepőbb, hogy ezek az egerek fizikailag nagyon aktívak maradtak, és sokkal kevésbé voltak az idős korban megjelenő betegségek áldozatai. Azóta hasonló eredményeket értek el a legkülönbözőbb fajokban. Újabban pedig a kutatások kimutatták, hogy a "kalória-korlátozás" diéták - a beavatkozás elnevezése, amelynek célja a felszolgált kalória legalább 30% -kal történő csökkentése, ugyanakkor a vitaminok, ásványi anyagok és más tápanyagok megfelelő bevitele. részt vehet az Alzheimer-kór, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, a Parkinson-kór és a rák progressziójában. Összességében nem meglepő, ha figyelembe vesszük, hogy a kalóriatartalmú állatok védettnek tűnnek ezektől a betegségektől.
A növekedési hormon megmaradt
Az öregedés során drasztikusan csökkenő növekedési hormon szekrécióját a kalória-korlátozás megőrzi - hangsúlyozza Pierrette Gaudreau, a quebeci hálózat öregedéssel kapcsolatos kutatási igazgatóhelyettese. A növekedési hormon általában elősegíti az izomtömeg fenntartását, valamint a lipolízist - a lipidek zsírsavakká bomlását -, ami segít csökkenteni a zsírszövet felhalmozódását. De ahogy az ember öregszik és a növekedési hormon elhasználódik, az izmok megolvadnak, miközben a zsírtömeg nő - magyarázza a biokémikus. Ezeket a jelenségeket azonban a kalória-korlátozás lelassítja, sőt megfordítja.
Valószínűleg azért, mert épségben tartják izmaikat, "az energiakorlátozásnak kitett állatok megőrzik a jó motorikus képességeket, ami sokkal mozgékonyabbá teszi őket, mint más azonos korú patkányok" - jelzi Guylaine Ferland, a Montreali Egyetem geriátriai intézetének élettani kutatója. "Emellett nagyobb a tanulási képességük és jobb a kognitív teljesítményük is." Ezenkívül, miközben az epe váladékozása a májban csökken az öregedéssel, a kalóriatartalmú állatok epeáramlása hasonló marad a nagyon fiatal állatokéhoz - jegyezte meg a montreali egyetem táplálkozási tanszékének professzora, amely ugyanakkor hangsúlyozza, hogy ez a jelenség a legelőnyösebb, mivel az epe megkönnyíti a zsírban oldódó molekulák, például az A, E, K és D vitamin felszívódását.