A joghurt egészségügyi előnyei
A reggeli csésze joghurt (MINDEN feltöltéssel) sokkal többet tesz a tested számára, mint egy jó makroegyensúly - bár igen. Ismerje meg a joghurt időnként meglepő előnyeit, amelyeket reggel, délután és este el akar csábítani ezzel a krémes kezeléssel.
. 1 joghurt lapos hasizmokat adhat.
Fogyasszon napi 18 ozot, és lemondhat egy méretről. Azok, akik ennyit ettek - a csökkentett kalóriatartalommal együtt - 22% -kal több súlyt és 81% -kal több hasi zsírt vesztettek, mint a fogyókúrázók, akik hiányolták a harapnivalókat. Egyharmad izomtömegük is van, ami segíthet fenntartani a fogyást. "A derék körüli zsír hormonális kortizolt termel, amely azt mondja a testnek, hogy még több szalonnát halmozzon fel" - mondja Michael Zemel, a táplálkozástudomány és a vezető kutatás professzora. Joghurtot fogyasztva a kalcium jelzi, hogy a zsírsejtek kevesebb kortizolt pumpálnak, ami megkönnyíti a fogyást, míg az aminosavak hozzájárulnak a zsírégetéshez.
. 2 A legtöbb joghurt márka tartalmaz Önnek jó baktériumokat.
A tartályon szereplő "élő és aktív kultúrák" szavak azt jelentik, hogy a joghurtban probiotikumok, hasznos hibák vannak, amelyek az emésztőrendszerben élnek, és káros mikroorganizmusokat képesek lerakni, amelyek bélfertőzéseket okozhatnak. (Csak nagyon kevés vállalat táplálja a joghurtot egy olyan pasztörizációs folyamat révén, amely megöli az összes baktériumot). Számos törzs azonban tartalmaz speciális probiotikus törzseket is, amelyek segítenek az emésztés szabályozásában vagy erősítik az immunrendszert. A rájuk vonatkozó kutatások azonban nem teljes körűek. "Ha speciális egészségügyi problémája van, például puffadás vagy hasmenés, néhány hétig próbálja ki az egyik ilyen terméket, hátha segít-e" - mondja Dawn Jackson Blatner, RD, szerző. Ellenkező esetben spóroljon néhány dollárt, és ragaszkodjon a hagyományos márkákhoz. (Lásd még: 5 A probiotikumok törvényes előnyei ̵
3. A joghurt tele van vitaminokkal.
Egy adag fontos kálium-, foszfor-, riboflavin-, jód-, cink- és B 5 -vitamin (pantoténsav) forrása. A joghurt B 12-et is tartalmaz, amely fenntartja a vörösvérsejteket és segít fenntartani az idegrendszer megfelelő működését. "A B 12-vitamin elsősorban állati eredetű termékekben található meg, például csirkében és halban, így az ilyen szigorú vegánok könnyen kihagyhatók." . Több joghurt fogyasztása csökkentheti a tápanyaghiányt: a 8 uncia adag 1,4 mikrogramm vitamint tartalmaz, ami a felnőtt nők napi szükségletének körülbelül 60% -a.
. 4 Napi egy csésze joghurttal gyorsabban felépülhet edzés után.
Megfelelő fehérje/szénhidrát arány mellett a joghurt, különösen a magas fehérjetartalmú görög joghurt, ideális snackként izzadás után. "A konténer megragadásának tökéletes ideje 60 perc edzés" - mondja Keri Gans, R.D., New York-i táplálkozási szakember. A fehérje biztosítja az izmok helyreállításához szükséges aminosavakat - magyarázza Goose. A szénhidrátok helyettesítik az izmok energiakészleteit, amelyeket nehéz edzés után fogyasztanak el. Bónusz, ha egyszerre iszik egy üveg vizet: a joghurtfehérje szintén hozzájárulhat a belek által felszívódott víz mennyiségének növeléséhez és a hidratálás javításához.
. 5 A kalcium és a D-vitamin esetében nem minden joghurt egyforma.
Mivel természetesen kalciumot tartalmaz, azt gondolná, hogy a joghurt egészségügyi előnyei és a D-vitamin mennyisége megegyezik, függetlenül a választott joghurttól. Rossz. "A szintek márkánként nagyon változhatnak, ezért ellenőriznie kell a címkét" - mondja Newgent. A tartályban lévő mennyiség a feldolgozástól függ. Például a gyümölcsjoghurt általában kevesebb kalciumot tartalmaz, mint a szokásos cukor, mert a cukor és a gyümölcs értékes helyet foglal el a tartályban. "A D-vitamin nem természetes a joghurtban, de mivel növeli a kalcium felszívódását, a legtöbb vállalat hozzáadja" - magyarázza Newgent. Válasszon olyan márkát, mint a Stonyfield Farms, amely zsírmentes, sima és krémes, és mindkét tápanyag napi értékének legalább 20% -át tartalmazza. (Lásd még: A D-vitamin javíthatja sportteljesítményét.)
6. A joghurt megakadályozhatja a magas vérnyomást.
Naponta 70% -unk az ajánlott sómennyiség több mint kétszeresét fogyasztja; Idővel ez magas vérnyomáshoz, valamint vese- és szívbetegségekhez vezethet. A joghurt káliummennyisége, csaknem 600 milligramm per 8 oz, segíthet a felesleges nátrium eltávolításában a szervezetből. Valójában az American Journal of Clinical Nutrition tanulmányában azok a felnőttek, akik alacsony zsírtartalmú tejterméket fogyasztottak - napi két vagy több adagot - 54 százalékkal kisebb eséllyel fejleszthették magas vérnyomást, mint azok, akik legalább ettek.
. 7 A joghurt napi segítsége távol tartja a hidegséget.
Mit szólna a meglepő egészségügyi előnyökhöz a joghurtnál: Merüljön el napi 4 unciában, és a következő hónapokban szagmentesen érezheti magát - derül ki a Bécsi Egyetem tanulmányából. Azoknak a nőknek, akik ezt a mennyiséget bevették, erősebb és aktívabb T-sejtek voltak, amelyek leküzdötték a betegségeket és a fertőzéseket, mint evés előtt. "A joghurtban található egészséges baktériumok segítenek jeleket küldeni az immunsejteknek, amelyek a testet szállítják a káros rovarok elleni küzdelemre és taszításra" - mondja a tanulmány szerzője. Alexa Meyer, az egyetem táplálkozási szakértője. Az allergiás betegek, akiknek általában alacsony az egyes T-sejtjeik szintje, megkönnyebbülhetnek a joghurt étrendjükhöz való hozzáadásában is. A Journal of Nutrition egyik tanulmányában azoknak az embereknek voltak kevesebb tüneteik, akik napi 7 unciát ettek, mint azoknál, akik egyáltalán nem ettek.
. 8 A joghurt segíthet mosolyogni.
A joghurt cukortartalma ellenére sem okoz fogszuvasodást. Amikor a törökországi Marmara Egyetem kutatói gyenge, könnyű és gyümölcsös ízeket teszteltek, kiderült, hogy egyikük sem rombolta le a zománcot, amely a lebomlás fő oka. A joghurtban található tejsav úgy tűnik, hogy védi az ínyét is. Azoknál az embereknél, akik napi legalább 2 unciát esznek, 60% -kal alacsonyabb a súlyos fogágybetegség kockázata, mint azoknak, akik ezt hiányolják.
. 9 A nyers nem jobb.
Élelmiszerboltjában gyakorlatilag az összes joghurtot pasztőrözték, magas hőmérsékletnek kitették, hogy elpusztítsák a káros kórokozókat. A tejelő szarvasmarha rajongói azt állítják, hogy a pasztörizálatlan tej, joghurt és sajt jobb neked, mert több olyan baktériumot tartalmaznak, amelyek elősegítik az egészséget, de a pasztőrözés nem rombolja le a hasznos probiotikumokat - magyarázza Newgent. A tanulmányok azt is kimutatták, hogy azoknak, akik nyers joghurtot esznek, nincs erősebb immun- vagy emésztőrendszere, mint azoknak, akik ragaszkodnak a pasztörizált dolgokhoz. A nyerstejtermékek ételmérgezés veszélyét is veszélyeztetik. "Az E. coli és a szalmonella egyike azoknak a szereknek, amelyek elrejtőzhetnek ezekben az ételekben és bejuthatnak a szervezetébe" - mondja Newgent.
10- A joghurt fehérjében gazdag étel.
Valószínűleg már ismeri a joghurt ezen előnyét: a joghurt kiváló fehérjeforrás lehet. De nyilvánvalóan "az egyik faj a fehérje több mint kétszeresét tartalmazhatja" - mondja Blatner. A sűrített görög joghurt tartályonként legfeljebb 20 gramm fehérjét tartalmaz; a hagyományos joghurt súlya csak 5 gramm lehet. Ha fehérje miatt eszi, keressen olyan márkákat, amelyek adagonként legalább 8-10 grammot tartalmaznak.
Mire kell figyelni joghurt vásárlásakor
Felejtsd el a fantasztikus ígéreteket. Az egészséges, alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú, alacsony cukortartalmú joghurt megtalálásához kövesse a lehető legtöbb irányelvet.
Fahéj
- 50% -kal kevesebb cukorral, mint a tipikus görög joghurt, forró. A reszelt opció rendkívül gazdag, és nem tartalmaz mesterséges aromákat vagy tartósítószereket.
- Táplálkozási adatok tartályonként: 5,3 oz: 120 kalória, 12 g fehérje, 11 g szénhidrát, 2,5 g zsír (1,5 g telített), 0 g rost
Sima zsírszegény joghurt
- Elég vastag ahhoz, hogy hozzáadjon egy vekni kenyeret, de finom is lehet. Örül a kanálnak - lehetőleg friss gyümölcsnek. Eper, málna, őszibarack, vanília és banán is megtalálható benne.
- Táplálkozási adatok konténerenként - 6 oz.: 110 kalória, 10 g fehérje, 14 g szénhidrát, 2 g zsír (1,5 g telített)
- A zsír, a fehérje és a szénhidrát kiegyensúlyozott arányában ez a görög joghurt öt élő aktív baktériumkultúrát tartalmaz (lásd a 2. joghurt egészségre gyakorolt előnyeit), valamint a valódi mész- és cellulózlét.
- Táplálkozási tények 5,3 uncia tartályonként: 120 kalória, 12 g fehérje, 13 g szénhidrát, 2,5 g zsír (1,5 g telített), 0 g rost