A joghurt előnyei - Danone
Ha kiküszöböljük az életmóddal kapcsolatos kockázati tényezőket, ideértve a diétával kapcsolatosakat is, a szívbetegség, agyvérzés és a II. Típusú cukorbetegség, valamint a rákos megbetegedések 40% -a elkerülhető lenne - áll az Európai Bizottság ajánlásában *. Az ilyen alakok magukért beszélnek arról, hogy mennyire fontosak a mindennapi ételválasztásunk.
Speciális vizsgálatok szerint a joghurtot az egészséges ételek kategóriájába sorolják, a zöldségekkel és a gyümölcsökkel együtt, mert jelentős a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagok és alacsony a kalóriatartalma.
A tejhez hasonlóan a joghurt is értékes forrása ásványok (főleg kalcium), zsírokat tartalmaz rövid láncú zsírsavak, specifikus szénhidrátok (laktóz) és néhány vitaminok. A joghurt fontos szerepet játszik a szövetek (izmok, létfontosságú szervek) fejlődésében és fenntartásában, mivel ez forrása fehérje magas tápértékkel, amely biztosítja a testet mind a 9 esszenciális aminosav. Ez tehát értékes élelmiszer, mind a benne található alapvető tápanyagok, mind pedig a joghurtban való arányuk szempontjából.
Külön meg kell említeni a tejsavbaktériumokat, amelyek a tejet joghurttá erjesztették: bélflóra, hozzájárulva a testben lévő többféle funkcióhoz. Ezenkívül a joghurtban található tejsavbaktériumok elfogyasztják a tejben lévő laktóz egy részét, és javítják a laktóz emésztését azokban az emberekben, akik kevésbé tolerálják azt. Az ilyen emberek általában nem fogyaszthatnak tejet, de jól kijönnek a joghurttal, és így kiegészíthetik napi kalciumbevitelüket.
Ezen előnyök miatt a joghurt bármilyen életkorban könnyen beilleszthető bármilyen étrendbe, bármilyen táplálkozási igényhez vagy patológiához igazítva. Valójában a joghurt a gyermekorvosok első ajánlása a csecsemők étrendjének diverzifikálásához.
Az optimális kalciumbevitel érdekében legalább 700 ml tejet vagy más tejtermék-kombinációt kell fogyasztanunk naponta, például egy csésze tejet (kb. 250 ml), 250 g joghurtot és 50 g sajtot vagy sajtot. Serdülőkorban és 50 év elteltével a kalciumigény még magasabb, napi egy liter tej vagy ennek megfelelő tejfogyasztás szükséges napi tejfogyasztáshoz.
A joghurt az étrend kiegyensúlyozásának tényezője, más élelmiszer-kategóriák zsír- és szénhidrátfeleslegéhez viszonyítva is. Itt letöltheti néhány általános élelmiszer tápértékének összehasonlítását.
Összefoglalva, a napi joghurtfogyasztás hozzájárul az egészséges és kiegyensúlyozott étrend biztosításához az élet minden szakaszában.
A valóság azonban teljesen más: a legújabb tanulmányok szerint Románia európai szinten az utolsó helyen áll a joghurtfogyasztást tekintve. A statisztikák szerint egy román átlagosan heti 1 friss tejterméket (joghurtot, sanát stb.) Fogyaszt, szemben a franciákkal - heti 5 termék, a bolgárok - heti 3 termék vagy a lengyelek - heti 2 termék.
Abban az összefüggésben, hogy egyre több román szembesül az egészségtelen táplálkozás és a testmozgás hiánya által okozott vagy elősegített egészségügyi problémákkal, a Danone, a legnagyobb román joghurtgyártó, napi 1 joghurtot, információs kampányt és hosszú távú oktatás arról, hogy milyen előnyökkel járhat a napi joghurtfogyasztás.
A "napi 1 joghurt" elsősorban a joghurt napi fogyasztására összpontosít, de felidéz más, a helyes étkezési szokások alapjául szolgáló egyszerű elveket is, amelyek javíthatják az életminőséget. A kampány 2013 novemberétől 2014 decemberéig tart, és táplálkozási tanfolyamokat tartalmaz fiatalok és gyermekek számára, köztudott, hogy a jó szokásokat fiatalon tanulják meg. További részletek a "Napi 1 joghurt, őrizze egészségét" kampány honlapján érhetők el.
* A BIZOTTSÁG AJÁNLÁSA (2010. április 28.) az „Egészséges táplálkozás az egészséges életért” közös kutatási programozási kezdeményezésről (2010/250/EU)