A juharszirup egészséges a kalóriák titkai
A tiszta juharszirup rendkívül jótékony hatással lehet a test egészségére, de ennek ellenére nem minden egészséges, amit juharszirupnak jelölnek. Sokféle mesterségesen ízesített szirup létezik, és a juharszirupot gyakran fruktózban gazdag kukoricasziruppal vagy más olcsó édesítőszerekkel hígítják.
A mesterséges juharszirup sokkal olcsóbb, mint a tiszta juharszirup. A tiszta előnyei a költségében fognak érződni.
Ügyeljen az összetevő címkéjére. Az egyetlen felsorolt összetevő legyen a tiszta juharszirup. Vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz, és még a cukorbetegség elleni védelemben is segíthet.
Jó vitaminforrás
A juharszirup valójában jó tápanyagforrás, beleértve a B2-vitamint (riboflavin) és más B.-vitaminokat. A B-vitaminok általában számos reakcióban vesznek részt a szervezetben, beleértve a szénhidrátok és zsírok energia-bontását is.
A Nemzetközi Juharszirup Intézet szerint 85 g tiszta juharszirup biztosítja a riboflavin ajánlott napi értékének 37% -át.
Tele ásványi anyagokkal
A juharszirup számos hasznos ásványi anyagot tartalmaz, például mangánt, cinket, magnéziumot, kalciumot, káliumot és kis mennyiségű vasat és szelént. A Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint az emberek legfeljebb 37% -a nem fogyaszthatja az ajánlott napi mennyiségű mangánt.
Fontos a kötőszövet kialakulása szempontjából, megvédi a sejteket a szabad gyökök károsodásától, és szerepet játszik a véralvadásban. A cink szükséges az immunműködéshez, a sebgyógyuláshoz és a gyermekek nemi szerveinek fejlődéséhez.
A magnéziumra szükség van a fehérjeszintézishez, az izom/ideg működéséhez, és segíthet a vérnyomás szabályozásában. A kalcium szükséges a csontok egészségéhez, és a káliumot és a kalciumot is a folyadék egyensúlyában használják.
85 g tiszta juharszirup a következőket kínálja:
● A mangán napi értéke 95%
● 6% napi cinkérték
● 7% napi magnéziumérték
● 5% napi kalcium- és káliumérték
● 1% napi vas- és szelénérték.
A juharszirup viszonylag gazdag ásványi anyagokban, amelyek sokaknak hiányoznak az étrendjükből.
Antioxidánsokban gazdag
A juharszirup juharléből készül, és tiszta forrása miatt gazdag olyan fenolokban, amelyek antioxidánsként hatnak a szervezetben.
A Nemzetközi Juharszirup Intézet adatai szerint Quebecben több mint 600 különböző juharszirupból vett minták azt mutatták, hogy 85 g tiszta juharszirup 4 mg polifenolt képes előállítani. Több mint 20 különböző antioxidánst fedeztek fel benne. Így a juharszirup antioxidáns kapacitása hasonló néhány gyümölcs és zöldségéhez.
Az antioxidánsok megvédik a sejteket a szabad gyökök károsodásától. A szabad gyökök romlása a szervezetben fokozhatja a rákos sejtek fejlődését, így az étrendben lévő antioxidánsok növelése elősegítheti a rák vagy más krónikus betegségek, például a szívbetegségek elleni védelmet.
Cukorbetegség
A juharszirup olyan, mint bármely más édesítőszer, cukorforrás. Tehát hogyan segíthet megvédeni a testet a 2-es típusú cukorbetegség ellen?
Abszcizinsav nevű vegyületet tartalmaz. A kutatások szerint stimulálhatja a hasnyálmirigyet. Ez viszont szekretálja az inzulint és segíti a zsírsejteket azáltal, hogy növeli az inzulinérzékenységüket. Ha a zsírsejtek inzulinérzékenyek, ez segíthet az inzulinrezisztencia elrettentésében, ami a 2-es típusú cukorbetegség első lépése.
Megfordíthatja a 2-es típusú cukorbetegséget vagy megelőzheti az inzulinrezisztenciát? További kutatásokat kell végezni ezzel a vegyülettel, hogy választ találhassunk erre a kérdésre. Ne feledje, hogy sok minden befolyásolja ezt az érzékenységet.
Összehasonlítás más édesítőszerekkel
A juharszirup egészséges választás lehet édesítőszerként táplálkozási előnyei miatt - vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és vegyületek, amelyek segíthetik az inzulinérzékenységet. Növényi származék, így természetesen gazdag fitokémiai anyagokban, amelyek számos jótékony hatással lehetnek az egészségre.
Ez nem alacsony kalóriatartalmú étel, és nem szabad csodaélelemnek tekinteni bármilyen betegség gyógyítására vagy megelőzésére.
Ha ilyen ételt ad hozzá az étrendjéhez, nem szabad szabad utat engednie az egészségtelen gyorsétteremnek. Ugyanolyan fontosak a mindennap elvégzett fizikai gyakorlatok.
A juharszirup természetesen használható palacsintán vagy pirítóson, de édesítőszerként működik zabpehely, péksütemények, joghurt vagy szószok esetében is. Más édesítőszerekhez képest több riboflavint, cinket, magnéziumot és antioxidánsokat tartalmaz.
Ne felejtsen el csak juharszirupot vásárolni a legtisztább formájában; Kerülje az olcsóbb szirupokat, amelyek tartósítószert, cukrot vagy kukoricaszirupot tartalmaznak.