A júliusi gyümölcs- és zöldségkosaram
Sárgabarack
A sárgabarack a végső nyári gyümölcs! Vasban, A- és B3-vitaminokban gazdag, antioxidánsokkal van tele. Az ásványi anyagok természetes forrása, a sportolók gyümölcse: minden szükséges táplálékigényt kielégít. Kiváló a bőr számára, előnyös a szem számára, erős vérszegénység elleni. sárgabarack bármilyen jó !
Az uborka
Szeretne egy kis zöldet tenni a tányérjára? Az uborka ideális zöldség a júniusi étkezéshez. Vízben, rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, üdítő "egészséges" zöldség. Lehetővé teszi a jó folyadékpótlást (90% víz) és a toxinok jobb eltávolítását. Az uborka antioxidánsokat és rézet tartalmaz: a szervezet megfelelő működéséhez elengedhetetlen ásványi anyagokat. K-vitamin bevitele nem elhanyagolható, és szerepet játszik a csontképződésben. Táplálkozási előnyei mellett az uborka szépségápolási előnyeiről ismert. Bőrpír, gyulladáscsökkentő, lágyító ... sok kozmetikai termékben használják. Lazítja a bőrt és serkenti a haj növekedését. Tehát nem hiába híres az uborkamaszk !
Az uborkának sima, feszes és nagyon zöld héjúnak kell lennie: ezek biztosítják a frissességet. Legfeljebb egy hétig tarthatja hűtőszekrényben. Ne felejtse el élelmiszer-filmmel megvédeni. Az uborkát lehetőleg nyersen fogyasztják salátákban, falatokban, karcsúsító turmixokban.
Őszibarack, nektarin és nektarin
Július a horgászat hónapja, de a nektarin és a nektarin is. De valójában tudod, hogyan lehet megkülönböztetni ezt a három, vitaminokkal teli gyümölcsöt? Legyen óvatos, összekeverni őket olyan, mint egy halászat
Az őszibarackot puha bőréből ismerheti fel. Édes és illatos, kevésbé savas, mint a nektarin és a nektarin. Húsa fehér vagy sárga, egyesek a fehér őszibarack aromáját virágosabbnak és finomabbnak találják.
A nektarin és a nektarin bőre sima, fényes, a nektarin gyakrabban vörös. Húsa lehet fehér, sárga, narancssárga vagy piros. A nektarin és a nektarin közötti fő különbség abban áll, hogy a hús tapad a kőhöz. Ha a hús könnyen leválik, az nektarin. A lágyabb és szaftosabb húsú nektarin kövével jól tapad a gyümölcs.
Vízben, ásványi anyagokban és vitaminokban (C, E) gazdag őszibarack, nektarin és nektarin szövetségeseink az akkumulátorok újratöltéséhez. Ezek a gyümölcsök az étkezési rostok jó forrásai is, amelyek étvágycsökkentő szerepet játszanak.
Válasszon érett, illatos gyümölcsöt, foltok nélkül a bőrön. Ezek a frissesség garanciái. Legyen óvatos, nagyon törékenyek, ezért vásárlás után gyorsan el kell fogyasztani, hacsak nem hagyja érlelni, szobahőmérsékleten, laposra. Előnyösen nyersen fogyasztható, sok desszertben vagy hús kíséretében is főzhető, ha serpenyőben megsütjük.
Az eprek
Júliusban az eper a franciák kedvenc gyümölcse! Nyár végéig élvezhető, ami csillaggá teszi a polcain. Általában a korai epret föld alatt termesztik, és az év elején betakarítják. A szamóca magas víztartalma mellett antioxidáns tulajdonságairól ismert; kiváló A-, C- és B-vitamin (főleg B9) forrásai. Nagyon ajánlott a rossz koleszterin, a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére ... Az alacsony kalóriatartalmú, sok vizet (91%) tartalmazó gyümölcs, az eper a fogyókúra szövetségese, akik figyelnek az alakjukra.
Célszerű szezonális epret választani, fényes, nagyon zöld levelekkel. Ne tévesszen meg méretük és színük. Az eper minősége fajtájuktól függ. Másrészt hagyja, hogy a szaguk vezérelje. Az eper általában erős illatot áraszt. Az ideális az, ha vásárlás után megkóstoljuk őket, mivel törékenyek. Tartsa őket 48 órán át a hűtőszekrényben, a tálcájukban. Coulis, lekvárok, piték ... az eperről kiváló desszertek készülnek. Kísérhetik salátákat is.