A kacsamell kalóriái

100 g kacsamell hozza:

nagyon magas

Kalória száma a kacsamellben

A Magret egy hússzelet, amelyet erővel táplált kacsából készítenek. Ugyanezeket az állatokat használják libamáj előállítására. A kacsamell húsa nem túl zsíros, de így is 12 gramm zsírt tartalmaz 100 grammonként. 22 gramm teljes fehérjét is biztosít. Természetesen, ha főzés közben az összes bőrt rajta tartja, a zsír mennyisége drasztikusan megnőhet, és meghaladhatja azt a 200 kcal-t, amelyet átlagosan 100 gramm kacsamell adhat.

Kacsazsír, jobb az egészségére ?

A kacsa zsíros húsú, kalóriáinak legalább fele zsírból származik. Ezen zsírok harmadát azonban egyszeresen telítetlen zsírsavak alkotják, tehát a jó zsírok. Ezek a zsírsavak azonban pozitív hatással lennének a koleszterinszintre. A kacsazsír alternatívát jelenthet a zsírokhoz, például a vajhoz, amelyekben alacsonyabb az egyszeresen telítetlen zsírsavtartalom.
Ezeknek a zsíroknak az egészségügyi hatásait azonban csak növényi forrásokra tesztelték. Ezért még mindig kétséges a kacsazsír értéke. Ne feledje, hogy a zsírfelesleg egyébként is káros az egészségére. A kacsazsír kétségtelenül belefér a kiegyensúlyozott étrendbe, amennyiben mértékkel fogyasztják.