A kakaóbab után kutatva

1997. augusztus 28., 00:00

kakaóbab

"Öt év múlva bárcsak elmondhatnám: a kakaóm és a világ legjobbja" - magyarázza Gonzalez. Álma: bekerülni a csokoládé nagy nevei körébe, mint például a francia Valrhona, aki nemrégiben közös vállalkozást alapított a helyi gyártókkal.
A családi vállalkozás, a Chocolate del Rey, most hibrid Criollo babot, a Carenero superior terméket exportál, erős és tartós ízzel. Egyesek azt szeretnék, ha a különféle fajok megnevezésben szerepelnének, például a szőlőültetvények, amelyek nevüket a régi fajtákról vennék, mágikus vezetéknevekkel: Chuao, Porcelana, Barlovento. De hosszú időbe telik, amíg ez a fajta reform teret nyer ezeken a távoli területeken.
A Hacienda de Chuao összeomlott, de a maradványok tanúskodnak a régió elvesztett gazdagságáról és nagyszerűségéről. A 200 hektáros szövetkezetet továbbra is mintegy 100 rabszolgaszármazó üzemelteti. Büszkék hagyományaikra, soha nem használták ki igazán.

John Kehoe szerint a kakaófák termelékenysége megduplázódhat Chuaóban. A szövetkezet 100 tonna kakaót hozhat forgalomba a 20 olyan termék helyett, amelynek előállításával jelenleg küzd, és a Chuao kakaó minősége tovább javulhat.
A türkizkék tenger és a halak, valamint a trópusi erdők között vannak, akik elgondolkodnak azon, hogy ez valaha is megtörténik-e. A bolygók kereskedelmi csatáinak zaja és dühe csak a megsüketült Chuaót éri el, amelyet a bőséges természet ront el.