A kalóriák karrierjéről - LMU München
Telltale Fitness: Mit mond az a nagy érték, amelyet ma az egészség és a teljesítmény tart a társadalomról? Egy új projekt vizsgálja a fitnesz fellendülés okait és következményeit.
Fotó: lightpoet - Fotolia.com
A VW Alapítvány egy új projektet finanszíroz az LMU-ban, amely az egészséget és a táplálkozást vizsgálja a kultúra és a társadalom megértésének kulcsaként. „Az elhízás terjedésével kapcsolatos jelenlegi panaszok jelentik a tanácskozásunk kiindulópontját. Ugyanakkor van egy egészség- és fitnesz fellendülés, amely az egyént egészséges, fitt és produktív kötelezi ”- mondja Paula-Irene Villa, az LMU szociológiai/nemi tanulmányainak tanszékének tulajdonosa.
Az, hogy mennyire sikerül megfelelnie ennek a testideálnak, nemcsak következtetéseket enged levonni a fitneszről vagy a teljesítményről. "Testünk megmutatja, hogyan tudunk önfegyelmezetten és felelősségteljesen viselkedni, és ezáltal stabilizálni a társadalmi rendet is" - mondja Villa.
Az LMU mellett az erfurti és a lipcsei egyetem, valamint a Hamburg-Eppendorfi Egyetemi Orvosi Központ is részt vesz a „Táplálkozás, egészség és társadalmi rend a modern időkben: Németország és az USA összehasonlításban” együttműködési projektben. A kutatócsoport célja a táplálkozás és az egészség elemzése a múltban és a jelenben, interdiszciplináris együttműködésben. Ennek érdekében nyolc egyedi projektet finanszíroznak a hálózatban.
Önkéntes önkontroll
Az 1860-as és 1920-as évek példájával az USA-ban a cél bemutatni, hogy az iparosítás miként vezetett új gondolatokhoz a testtel és a személyes felelősséggel kapcsolatban is. "Az olyan egységek, mint a kalória vagy a szénhidrát, akkor meredek karriert futottak be, mert úgy tűnt, hogy pontosan meghatározzák a táplálkozás és az egészség kapcsolatát, és végül megígérték, hogy biztosítani fogják a társadalom termelékenységét" - mondja Villa.
Ma a digitális technológiák lehetővé teszik saját táplálkozásuk, fitneszük és testsúlyuk automatikus érzékelőkkel történő mérését, az eredmények ellenőrzését és valós időben való közzétételét a közösségi hálózatokon. A kutatási cél egyebek mellett annak vizsgálata, hogy ezek az úgynevezett számszerűsített ön technológiák milyen szerepet játszanak a felhasználók egészségében és önértékelésében. Ön szerint különösen érett, mert megelőzően és felelősségteljesen viselkedik? „A többiek és önmagunk felfogásának elemzése elengedhetetlen része az egész projektnek. A közös testideál a jó és a rossz életmód ötleteihez is társul. Ebben a társadalmi rendben a helyeket többek között a fitnesz szerint osztják el ”- mondja Villa.
További alprojektekben megvizsgálják a németországi táplálkozási normákat az 1930-as évekig, a nyugat- és kelet-németországi táplálkozás koncepcióját az 1960-as és 1980-as évek között, valamint az élelmiszer-beszédben Amerikához való viszonyát. A projekthálózatot a Volkswagen Alapítvány finanszírozza 2018-ig.