A kalóriákról, a datolyákról és az egészséges csokoládé-dió kenhetőségről
Tényleg megoszthatok veletek egy receptet, amely csak három összetevőből áll? Igen, tudom, mert hihetetlenül finom!
Mivel valóban édesszájú vagyok, és nagy gyengeségem van a csokoládéval szemben, természetesen nem hiányozhat a kenyeremből. Szeretnék azonban ehhez tiszta lelkiismerettel és megbánás nélkül hozzáférni. Szeretnék édes kenhető ételeket, amelyeket nagyon vastagon bekenhetnék a kenyeremre, és örömmel megehetném. Ha azonban bűnösnek érzem magam, mert valami nemcsak egészségtelen, de túl sok kalóriát is tartalmaz, az élvezet abbamarad.
Általában nem nézek és nem számítok kalóriát. Most megtudtam, hogy kiegyensúlyozott és egészséges étrend mellett, sok gyümölcs és zöldség, egészséges és tápanyagokban gazdag szénhidrát és zsír mellett egyszerűen nem kell. Itt szeretném elvinni a kalóriáktól való félelmét is. Gondolom, az olvasók legalább fele számolja a kalóriákat, vagy legalábbis rájuk gondol?
A táplálkozás témájával kapcsolatos hosszú távú részvételem és a táplálkozási szakértői képzettségem miatt olyan jól ismerem ezeket az apróságokat, hogy ezek gondolata valahogy mindig el van rejtve a tarkómon.
Valamikor megkérdeztem magamtól, miért kellene figyelnem valamire, ami olyan jó nekem és a testemnek? Tehát ha a kalóriákról van szó, akkor ízletes, egészséges és tápláló ételek formájában, amelyek sokáig jóllaknak.
De amúgy mi a kalória? A kalóriák az élelmiszerek energiatartalma vagy energiatartalma. Mindenkinek megvan a maga napi kalóriafogyasztása, amely nem, életkor és fizikai aktivitás, például sport szerint változik. Ez egyértelmű szóval azt jelenti, hogy ha meg akarja tartani a testsúlyát, vagy akár lefogy, soha nem szabad több kalóriát fogyasztania, mint amennyit fogyaszt.
Aki foglalkozott már a táplálkozás vagy a diéták témájával, legkésőbb ekkor találkozik a kalória szóval. A szónak van valami negatívja számomra, és azt sem szeretem, ha vigyáznom kell a kalóriákra. Pontosan ezért volt szükség egy egészséges, finom csokoládé kenésre, ahol tényleg annyit ehetek, amennyit csak akarok, és semmire sem kell figyelnem.
Jómagam nem számítottam arra, hogy az eredmény egy finom csokoládékrém lesz, amely szintén nagyon alacsony kalóriamérleggel jár. Nincs még 300 kcal/100 g. A hagyományos csokoládé kenhetőség körülbelül kétszer annyi. Hihetetlenül jó íze van, sokkal egészségesebb és nem tartalmaz finomított cukrot.
Az alapot szárított datolyák pár órán át vízben áztatják. Ezután finomra pürésítik őket kakaóval és mogyoróvajjal (preferenciáitól vagy allergiától függően természetesen használhatunk mandula vagy kesudió vajat is). A dátumok a Keletről származnak, és egészséges snacknek számítanak. Rostot, ásványi anyagokat, például káliumot, kalciumot és magnéziumot, valamint B-vitaminokat tartalmaznak. Tartalmazzák a triptofán aminosavat is, amely felelős a melatonin hormonképződésért a szervezetben, ami viszont fontos az alvás-ébrenlét ciklusában. Azt mondják, hogy a dátumok segíthetnek az alvási problémákban. Azt mondanám, hogy a datolya az egyik legegészségesebb édesítőszer.
A kenést valóban nagyon könnyű elkészíteni. És így egyenesen a receptre megy: