A kalóriaszámlálás nem működik a fogyásért Jason Fung - French The Fasting Method
A fogyáshoz meg kell értenie a hormonok működését, és el kell engednie a kalóriaszámlálást.
A fogyás kalóriájának számlálása feltételezi, hogy könnyen és tudatosan tudjuk ellenőrizni az "elfogyasztott kalóriákat" (az étkezési választásunktól függően) és az "elégetett kalóriákat" (testmozgással).
Az "elfogyasztott kalóriákat" és az "elégetett kalóriákat" azonban nagyrészt tudat alatt ellenőrzik, elsősorban az éhség és teltség jelei, valamint az alapanyagcsere révén.
Dönthet úgy, hogy nem eszik, de nem dönthet úgy, hogy nem éhes.
Eldöntheti a testmozgást, de nem dönthet úgy, hogy növeli az alapanyagcserét.
Jason Fung, MD, a The Fasting Method társalapítója. Fordította: Èvelyne Bourdua-Roy, M.D.
Az energiamérleg egyenlete
Logikusan elmondható, hogy a "bevitt kalóriák" csökkentése a kalóriák számbavételével súlycsökkenéshez vezethet, amint azt az energiamérleg-egyenlet megállapítja:
Súlygyarapodás = "elfogyasztott kalória" mínusz "elégetett kalória"
Ez az egyenlet igaz, de nem azt jelenti, amit a legtöbb ember gondol. A legtöbb ember úgy gondolja, hogy ez az egyenlet biztosítja, hogy kevesebb kalória fogyasztása automatikusan testzsírvesztéshez vezet. Természetesen a kevesebb kalória fogyasztása nem szórakoztató, de csak egy kis akaraterőre van szükség. Ezért, ha nem fogysz, az nem a "tudomány", hanem a "részedről való hajlandóság" problémája. Ezt a megközelítést hívom "a kalóriacsökkentésnek, mint a fogyás elsődleges módszerének". És ez a megközelítés teljesen téves. Az elfogyasztott kalóriamennyiség inkább a hormonjainktól függ, mint a tudatos kontrolltól vagy akaraterőnktől.
A "bevitt kalóriák" öntudatlan ellenőrzése
Teljes kontrollunk van testünk bizonyos funkciói felett, például mozgatjuk a karunkat, hogy labdát üssünk egy golfütővel. Ha nem hozunk tudatos döntést, akkor a karunk nem fog magától mozogni.
Egyéb testi funkciókat tudat alatt ellenőrzik, például a pulzusunkat. Nem dönthetünk úgy, hogy növeljük vagy csökkentjük a pulzusunkat. Nem dönthetünk a testhőmérséklet emeléséről. Nem dönthetünk úgy, hogy több vizeletet veszünk be. Amikor egy testi funkció elengedhetetlen a túléléshez, akkor a tudatalatti irányítása alá kerül, mert tudatos elménk nem lenne képes bármikor kezelni a test összes létfontosságú funkcióját.
Képzelje el, hogy a nap minden percét azzal tölti, hogy "oké, lélegezz, most a szívnek dobognia kell, most meg kell emelni a testhőmérsékletet, most lélegezzünk újra, most a vesék, készítsünk vizeletet, most lélegezzünk újra. A francba! Elfelejtettem a szívverést, és most meghaltam! ".
A testzsír elengedhetetlen a túléléshez is. A természetben, ha túl sok testzsírt halmozunk fel, akkor a vadállatok megeszik. Ezzel szemben, ha túl kevés a testzsír, nem éljük túl az elkövetkező telet. Tehát a "bevitt kalóriákat" tudatosan vagy öntudatlanul ellenőrzik?
Amikor megszámoljuk a kalóriáinkat, szándékosan próbáljuk csökkenteni a bevitt kalóriák teljes számát. Mivel az étel önmagában nem jut be a szánkba, feltételezzük, hogy tudatosan döntünk nemcsak arról, hogy mit eszünk, hanem arról is, hogy mit eszünk. De ez nem így van.
A valóságban az elfogyasztott étel mennyiségét nagyban meghatározza az érzett éhség. Ha éhesek vagyunk, akkor természetesen többet eszünk. Mivel nincs automatikus kalóriaszámlálónk, nem tudjuk pontosan, mennyi kalóriát fogyasztunk. Ha nagyon jól érezzük magunkat, abbahagyjuk az evést.
Sok összetett és egymással kölcsönhatásban lévő hormonrendszer létezik, amely elmondja a testünknek, amikor éhesek vagyunk, és amikor nem. A leptin, a ghrelin, a kolecisztokinin, az YY peptid néhány példa az éhség és a jóllakottság hormonjaira. Nyilvánvaló, hogy enni vagy sem, nem csak az agy "döntése", hanem egy összetett hormonális egyensúly eredménye. Ha éhesek vagyunk, eszünk. Különben nem eszünk.