A kalóriaszámolás valójában káros
A kalóriák mindig ellenséges szerepet játszottak azoknál az embereknél, akik irigylésre méltó alakot akartak kapni, és fogyasztásuk nyomon követése igazi kihívásnak bizonyult. Bár sok étel kalóriaszámmal rendelkezik a címkéjén, úgy tűnik, hogy az élelmiszerekben található bizonyos zsíroknak más hatása van, mint amit a kutatók vártak.
Melyek azok az ételek, amelyek valóban meghíznak minket (Kép: Shutterstock)
A Kaliforniai Egyetemen egy nemrégiben végzett tanulmány számos eltérést talált a kalóriabevitel terén. Úgy tűnik, hogy bár kiszámíthatjuk az elfogyasztott napi kalóriabevitelt, néhányuk másként viselkedik lenyeléskor - írja a Daily Mail.
Úgy tűnik, hogy az ételek textúrája sokkal nagyobb bevitelt jelent a súlygyarapodás szempontjából, mint a hétköznapi kalóriák fogyasztása. Bár köztudott, hogy napi 2000 kalóriánál többet nem szabad fogyasztanunk, a kutatók azt találták, hogy az ételek eredetétől függően a kalóriák különböző hatással lehetnek az emberi testre.
UTOLSÓ HÍREK
Az utolsó tesztek azt mutatják, hogy a Pfizer által kifejlesztett anti-COVID vakcina hatékonysága 95%
Koronavírus Romániában ÉLŐ FRISSÍTÉS November 19.: Orbán támogatást szeretne az Európai Bizottságtól a Moldovai Köztársaság oltása érdekében
Katasztrófák a kommunizmusban/1961-ben tűz rombolta a "Iaşi" hajót és megölte a személyzet egy részét: az erősítő állomást leállították, hogy ne zavarják a szakszervezet ülését
Milyen oltási stratégiák vannak az európai országokban. Romániában a lakosság az utolsó oltás
"Az élelmiszeripari termékek textúrája és konzisztenciája gyakorlatilag befolyásolja, hogy mennyi energiára van szüksége a szervezetnek az emésztéséhez. A könnyű és félkész ételek minimális erőfeszítéseket igényelnek, hogy megemészthessék őket, ezért kevesebb kalóriát fogunk felhasználni erre a folyamatra. Másrészt, az egyenletes ételeknek jobb rágásra van szükségük, így nehezebb lesz megemészteni. Ez azt jelenti, hogy több kalóriát fogunk felhasználni a feldolgozásukhoz "- mondta Rick Miller dietetikus és a Tengeri Dietetikus Egyesület szóvivője. Királyság.
A legfrissebb étel arra kényszeríti a testet, hogy külön erőfeszítéseket tegyen emésztése érdekében, és emiatt a legfrissebb ételeket fogyasztásra használják, mivel több kalóriát fogyasztanak az emésztés során. Bizonyított, hogy a jól elkészített ételek megkönnyítik a gyomor számára az emésztést, ezért a szervezet több kalóriát választ.
Élelmiszerszakértők azt az elméletet javasolják, hogy őseink, akiknek vadászniuk kellett az étkezés érdekében, feltalálták a részleges főzést. Így rájönnek, hogy főzve sokkal gyorsabban tudják ellátni a testet kalóriákkal. Rachel Carmody, a Harvard Egyetem kutatója ezt megmutatta az édesburgonya főzésével több kalória jut a fogyasztóhoz, mert a szervezet gyorsabban emésztheti őket.
"Nagyon sok változó van a testbe kerülő kalóriák pontos kiszámításakor. Az ételek kalória-bevitele a főzés módjától függően változik. A különféle főtt ételek miatt bárkinek nagyon nehéz lehet kiszámítani a kalóriákat egy változatos étkezéshez."- mondja Bridget Benelam, az Egyesült Királyság Táplálkozási Alapítványának kutatója.
A kutatók azt is megállapították, hogy az általunk fogyasztott termékek minősége is sokat számít, másrészt jó néhány ember figyelembe véve, hogy a fogyasztásban csak a mennyiség számít.
Zoe Harcombe, Az elhízás-járvány szerzője kifejti, hogy sokan összekeverik az elfogyasztott termékek mennyiségét és minőségét. Így, A gyorséttermi termékek vagy a mikrohullámú sütőben előállított termékek ártalmasak leginkább a szervezetre, mondja Harcombe, és ezek az ételek világszerte egyre népszerűbbek a fogyasztók körében.
A táplálkozási szakemberek ugyanakkor azt javasolják, hogy az élelmiszer-címkéken található információk valódisága kívánnivalót hagy maga után. A jelenleg piacon lévő élelmiszerek kalóriaszámítási képlete rendkívül elavult, 100 évvel ezelőtt egy vegyész, Willbur Olin Atwater tervezte. Valószínűleg az lenne a legnagyobb hiba, ha a fogyasztó azt hinné, hogy a kalóriabevitel hasonló egy-egy élelmiszer esetében, még akkor is, ha hasonló értékeket írtak fel a címkékre.
A jó alak megőrzésének és a szervezetbe jutó nagyszámú kalória elkerülésének titka az, hogy minden nap legalább 300 egységgel csökkenti azokat., javasolja Michael Rosenbaum, a New York-i Columbia Egyetem professzora.