A kályha mellett Marika lámpákkal
Színésznő, énekes, műsorvezető és ügynökségi vezető, elkötelezett az erőszak ellen és a fiatal művészek mellett. Lenyűgözően gyors recepttel megmutatja, hogyan kell egészségesen és gyorsan étkezni.
Lichter Marika otthon van az első kerület közepén. Lakás, iroda - minden gyalogosan elérhető. "Nincs szükségem autóra." Egy fiatal graffiti művész a konyhát a jólét színes oázisává változtatta. Készen áll a lazac, a kapor, az uborka, mellettük egy kis, állítólagos műalkotás, újra és újra kövekkel borítva. Fények mobiltelefon! - Csillogó néni vagyok. Nyissa ki a sütőt, tegye a halat a fóliába, tegye be. Hámozzon uborkát, miközben rövid telefonhívást kezdeményez. Betegek az irodai dolgozók, beteg a takarítónő. Az előző esti esemény sajtóközleményének ki kell terjednie. Hogyan kezeli mindezt a színésznői fő munkája mellett - Lichter a Josefstadt együttes tagja? „Nagyon hatékony és jól szervezett vagyok. Megspórolom a felesleges utakat. Hajnali négykor felébred, és leül a számítógéphez. A „Glanzlichter” ügynöksége 80 művész után néz, és a következő nagy esemény november 17-én lesz: a nonprofit egyesület „Az erőszak ellen” 25 éves jubileumi gálája a Ronacherben.
Képsáv
Nincs sok idő a főzésre, de Lichter mégis nagy jelentőséget tulajdonít az egészséges táplálkozásnak. Az uborkák egy speciális rozsdamentes acél edénybe kerülnek, víz és zsír nélkül, és „pálcika módszerrel” főzik. Tíz perccel később még ropogósak, a kapott folyadék joghurttal és tejszínnel köti a gyertyákat. "Nagyon jó hideg íze is van." Csomagolja ki a lazacot. Néhány csepp legjobb olívaolaj az egyetlen íz, amelyet a halnak ad. "Szeretem a tiszta ízt." Én is! Ledobjam a tányérokat? - Ne segítsen, nekem elég nehéz.
recept
Kapcsolja a sütőt 180 ° C-ra. Helyezzen minden adagra egy alufóliás lapot, mindegyikre 1 lazacfilé, 2 királyrák, 1 szál rozmaring, 1 hámozott, félbe vágott fokhagymagerezd. Csepegtessen kevés olajjal, szorosan zárja le a fóliát, főzze a sütőben 15 percig. Közben meghámozzuk az uborkát és 2 cm-es kockákra vágjuk, rozsdamentes acél lábasba tesszük. Aprítsd fel a kaprot és add hozzá. Fűszerezzük sóval és egy csepp édesítőszerrel, tegyük rá a fedelet, 10 percig pároljuk a saját levében. Keverje hozzá a tejszínt és a joghurtot, ízlés szerint ízesítse. Vegye ki a halcsomagot a sütőből, vegye ki a rozmaringot, csepegtessen néhány csepp olívaolajjal és tálalja az uborka zöldségekkel.
Hal (személyenként):
1 kb. 200 g lazacfilé
2 hámozott királyrákfark
1 gerezd fokhagyma
1 szál rozmaring
olivaolaj
Az uborka zöldségekhez (4 fő részére):
2 uborka
1 csomó kapor
Só, folyékony édesítőszer
1 csésze tejföl
¾ csésze joghurt
5 kérdés
Kedvenc helyed? A Saag étterem a Wörthersee-tónál és a Reinthaler Bécs belvárosában.
Van-e meghatározó ízlés gyermekkorodból? A tejszínes tejszín, az anya búzakészítője és a vaníliapuding málna szósszal.
Legnagyobb kulináris szerencsétlenség? Amikor először főztem férjemnek a Wiener Schnitzel-t, olívaolajban sütötték. Szörnyű.
A világ melyik konyháját részesíti előnyben? Földközi-tenger. És akkor a japánok.
Mit nem esne meg soha? Az agy és a szem és az ilyesmi - az állatok nagyon személyes dolgai.