A kanadaiak petesejtért esnek - La Presse
Sokak szerint a tojás a tökéletes étel. Természetes, egyszerű, tápanyagokkal tele az egészséges táplálkozáshoz, fontos fehérjeforrást biztosít, és mindez egy héj belsejében található. Egy-két évig úgy tűnik, hogy a kanadaiak kókuszdióba estek.
Az elmúlt 12 hónapban a tojás iránti kereslet Kanadában 6,6% -kal megugrott, ami évi 35 millió tojást jelent. Ennek a növekvő igénynek a kielégítéséhez tehát közel 90 000 további tojóra lenne szükség. Évente közel kilenc milliárd tojást állítunk elő. A kereslet 11 éve növekszik, és semmi nem utal arra, hogy ez a tendencia hamarosan megfordulna.
Az emelkedés egyik fő oka olyan nagy élelmiszerláncokból származik, mint a McDonald's és az A&W, amelyek tavaly úgy döntöttek, hogy a reggelit a nap minden szakában felszolgálják. Tim Hortons nemrég jelentette be, hogy követni fogja a példáját. Gyorsétteremhez a tojás egyszerű és gyors étkezési megoldásokat kínál a sietős emberek számára. Az előkészítés és a presto elkészítése csak néhány percet vesz igénybe! a tányéron.
Egyre több fogyasztó tartja be a rugalmas étrendet, anélkül, hogy rabszolgája lenne a hagyományos ételeknek, amelyek háromra osztják a napot.
A millenniumi évfordulók, az átmeneti életmód, a mobil munka, mindezek a trendek teszik a tojást ideális kiegészítővé a forgalmas menetrendekhez.
Tekintettel a magas fehérjetartalmára, a tojás fokozatosan felváltja a húst a gyorsétkezésekhez, és kedvezően alacsonyabb árú, mint az utóbbi.
A tudomány egy ideje arra ösztönzi a fogyasztókat, hogy válasszák a tojást a hús helyett. Ez a hirtelen támogatás és a nagy láncok döntése, hogy egész nap kínálják a tojást, nem meglepő.
A tojás minden eddiginél népszerűbb Kanadában, de ez nem mindig volt így. Idővel a tudomány segít jobban megérteni és megszelídíteni bizonyos termékeket. Alig 15-20 évvel ezelőtt a táplálkozási és dietetikusok egy vagy másik okból duzzogtak a tojásban.