A karácsonyi süti, az agyam és én
Cookie vagy nincs süti? Miért megy a világon a karácsonyi süti minden jó szándékom ellenére mindig oda, ahova én nem akarok? Üdvözlet az agykutatásból
Miért nem állhatunk ellen a sütiknek a jó felbontás ellenére?
Mai napirendem: mogyorós macaroons. Fényes, hófehér tojásfehérje sok barnacukorral, őrölt mogyoróval és karácsonyi fűszerekkel. Betettem a sütiket a sütőbe, és percekkel később ellenállhatatlan szag fogadja a karácsony előtti szezont. Természetesen az illatos pékárukat még meleg állapotban kell kipróbálni. Finom. Hogy van időpontom, hogy utána azonnal elmehessek vacsorázni, és hogy valóban úgy döntöttem, hogy korlátozom a cukorfogyasztásomat: nem számít. Ugyanez vonatkozik az első helyre, a másodikra és az ötödikre. Valahol az agyam mélyén egy elég meggyőző belső hang azt súgja, hogy ritkán eszem édességet, és hogy több mint fél évbe telik, mire a bikini időjárás bekövetkezik. - Ez belefér! - suttogja biztatóan.
Fél óra múlva, amikor az étteremben piszkálom a salátámat, beismerem, hogy baromság vagyok. Miért nem tudtam uralkodni magamon? Mi a baj a fejemben?
A karácsonyi süti az agyban
Az agyunk bonyolult. Az egymással összekapcsolt idegsejtek milliárdjai szikráznak és villannak fel, és érzővé, gondolkodóvá és mindenekelőtt VÁNDOLÓ emberré változtatnak bennünket. Az agyban munkamegosztás van mindenben, amit csinálunk, beleértve a sütik fogyasztását is.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Krokodilunk cukrot akar - nemcsak karácsonykor
Egyrészt van az alsó végtagi szint. A kapcsolódó agyi struktúrák biztosítják a túlélést és a szaporodást. Ha a testet fenyegetik, fokozzák a légzést és a pulzusszámot. Ha a testnek pihenésre van szüksége, akkor elfáradnak. Ha a testnek energiára van szüksége, cukor- és zsíréhséggel látnak el bennünket. Ezek a mechanizmusok az ókortól kezdve működtek. Tudat alatt és automatikusan. A krokodilban, mint az embereknél.
Karácsonyi sütik vagy mentőgyűrűk: a jó/rossz számológép
Ezután a középső limbikus szint. Itt tárolódik, függetlenül attól, hogy az élmények jónak vagy rossznak érzik-e magukat. Az ezen a szinten lévő idegsejtek nagyon jól tudják, hogy a mogyoró macaroons kis kalóriabomba, és nagyon hatékony módon képesek ellátni az agyat energiával. Ellenállhatatlan vágy keletkezik bennünk olyan kis agyi struktúrák révén, mint például a nucleus accumbens. De a veszélyeket ezen a szinten is felmérik: az úgynevezett amygdala a környezetet vizsgálja a saját jólétének lehetséges veszélyei iránt, a pókoktól a társadalmi kirekesztésig.
A bíró karácsonyi sütik vagy rúd felett
És ha más idegsejtek is társítják a karácsonyi hangulatot, a békét, a biztonságot és a sok ajándékot, akkor ez elég. Az amygdala elnémul. A süti utat tör magának.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Karácsonyi süti szabályok
Tehát a sütikbe töltjük a sütiket, és úgy gondolkodunk, mint kőkori őseink a közelgő éhségidőszakról. Hát nem Nem, nem. Az agy természetesen tudja, hogy a 21. században vagyunk, és ez gyakran társul a tartósan feltöltött sütikorsókhoz. Az agyterület azonban, amely annyira tájékozott, nem a ház főnöke, főleg nem karácsonykor. Még akkor is, ha mindig azt akarja, hogy higgyük el. A racionális, úgynevezett kognitív-nyelvi szintnek - amint az agykutatók tudják - aligha van lehetőség az érzelmi limbikus szintek aktivitásának gátlására gátló idegsejt-rostokon keresztül. Senki sem hallgat rá.
Legjobb esetben egy indoklást gondol ki, hogy a viselkedésünk illeszkedjen az önképünkhöz is. Végül is nem gondoljuk, hogy kövérek, impulzívak és éhesek vagyunk. Eszeveszett szavakat súg nekünk az önkép megőrzése érdekében: "csak kivétel", "hét hónap a tengerparti vakációig", "hamarosan újra kocog" stb. És (ideiglenesen) tiszta lelkiismerettel a süti megtalálja a módját, hogy az agyunkba kerüljön az energiaellátás különösen hatékony módja.
Érzéki boldogság a karácsonyi szezonban
Míg a tojáshab megolvad a szájban, és a cukor az agyunkra emelkedik, észrevesszük, hogyan jön át rajtunk, a karácsonyi elragadtatás érzése. Mert ez az agy újabb trükkje: Az agy tudattalanul dolgozó területei nemcsak egy VÁNYOT teremtenek bennünk, hanem egy LIKET is. Elárasztják az agyat endorfinokkal a cukor bevitelével szemben, és mi csak jól érezzük magunkat. Nagyon jó. Fantasztikus!
És legyünk őszinték, mi a fontosabb ebben a sötét és hideg évszakban, mint az érzéki boldogság ilyen pillanatai?
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket