A karfiol az Instagram új sztárja és egészséges étele lesz a HuffPost Life

A webhely böngészésének folytatásával Ön elfogadja a sütik használatát az Ön érdeklődési köréhez és adatvédelmi irányelveinkhez szabott tartalom és szolgáltatások nyújtására. Tudjon meg többet és kezelje ezeket a beállításokat.

sztárja

SUPERFOOD - "Ha karfiolból pizzát lehet készíteni, akkor barátom bármi lehetsz, amire vágysz". A közmondás angol nyelven mindenhol megtalálható az Instagram-on a #CauliFlower kereséssel. És jó okkal: az elmúlt években az amerikaiak rajongtak e nem túl elbűvölő zöldség iránt, azzal, hogy húsát bármire átalakítják: pizzák, fánkok, pirítós vagy akár "steak". De ha pizzává válhat, eljuthat-e odáig, hogy az unokatestvérkáposztát helyettesítheti a "legdivatosabb régi zöldség" helyett?

Mindenesetre nagyon komolyan versenyez az Egyesült Államok leginkább "marketinges" zöldségének helyén. Tele vitaminokkal, ásványi anyagokkal és mindenekelőtt alacsony kalóriatartalmú és gluténmentes, ennek az "egészséges" hullámnak az öröme, amely betör a közösségi hálózatokba.

A szokatlan őrületnek tanúja, hogy az amerikai CauliPower márka (szójáték a "karfiolra" és a "teljesítményre") még 2017 elején is elindult a karfiolos pizza egyetlen és egyetlen termékével, amely többféle ízben kapható, ígérve egy tésztát. ez a zöldség és egy csipet gluténmentes liszt

2018 márciusában a két gluténre allergiás gyermek édesanyja által vezetett cég nagy hökkentéssel indított új terméket: egy "karfiollisztet", amely lehetővé teszi, hogy ezeket a pizzákat, fánkokat, rögöket vagy akár kicsieket is elkészíthesse. . Mindezt olyan befolyásos hírességek részvételével, mint Antoni Podowski, a Netflix elismert valóságshow szakácsának, a "Queer Eye" szakácsát.

Karfiol, a szekrényünk összes összetevőjét ki akarja cserélni? Mindenesetre ez a divat sok gúny és más "mém" témája az Atlanti-óceánon, akik azon gondolkodnak, vajon létezik-e recept a karfiol csokoládé süteményekben történő adaptálására.

Játszótér foodistáknak

Míg a CauliPower márka segített a karfiol liszt formájában történő népszerűsítésében, az foodista világ nem várta meg, hogy minden formában elkészítse. Az Egyesült Államokban a szakácsok kedvenc anyagukká teszik: steakként sütik az austini La Condesa-ban, kuszkuszként főzik a New York-i Michelin-csillagos Le Bernadinben, grillezve, mint a csirkeszárnyak a washingtoni Takodában. Olyannyira, hogy a helyi DC Refined híroldal egyik cikke egyszer s mindenkorra úgy döntött, hogy Washingtonban "a karfiolt egyedülálló módon főző éttermeket" csoportosítja.