A kaukázusi kenyér népei - lapos kenyér, kalória és e cikk hasznossága
A kaukázusi konyhában a legnagyobb hírnév és népszerűség pita lett. Vékonyra sodort torta, nem élesztő tésztával. A sütiket speciális nagy agyagkemencékben, tonuyutsya néven sütik. Ehhez a kenyérhez szláv valami szokatlan dolog, mert régen tésztát használtunk. Vannak azonban olyan tulajdonságok, amelyek a kenyerünkhöz képest a lepénykenyér nyer: alacsony kalóriatartalmú, ráadásul a pita sokáig megőrzi frissességét. A kenyérrel ellentétben a lapos kenyér nem érdemes labdát tartani - ahol esetleg penészesedik. Száraz helyen, mielőtt száraz süteményt adna vízzel és kissé melegen a sütőben, mivel a pita svezhevypechennyy lesz.
A pita kenyerek széles választéka létezik - a sütemények hasonlóak Közép-Ázsia és a Közel-Kelet népeihez. Nálunk a legnépszerűbb ázsiai kenyér az örmény lavash. Kalóriatartalma meglehetősen alacsony, ezért a legjobb fogyni vágyókat enni. Az a tény, hogy a durumbúzából készült tészta, amely kalóriájával lisztet termel a lavash számára, jóllakottság érzetét kelti. Az örmények még borítékként is frissen sült lavash "csaló gyermekkel". Mivel a lavash dagasztásának és sütésének folyamata nagyon bonyolult, a hostessek egy nap alatt általában a lehető legrövidebb idő alatt készítenek más ételeket, mert a gyermek minden töltelékhez borítékot adott frissen sült lavash-szal.
És itt látunk még egy plusz lavash-ot, ez nemcsak kenyérként szolgálhat a főételekhez, de hozzáadhatja a főételeket is. A vékony, tartós és elég rugalmas tortillák nagyok, minden tölteléket, friss fűszernövényeket és zöldségeket, húst darabokra vágva csomagoltak, shawarmát, sajtot, reszelt kemény sajtot, kolbászt és zabkását is. Ha még mindig nincsenek cikkei kis mennyiségben, nyugodtan zavertayte őket pitában - kalóriatartalmú ételek, amelyeken nem igazán lehet javítani.
Finom pitával töltött hús, ha átlátszó húsleves körül tálaljuk.
Pita kenyeret árulnak itt, valamint szupermarketekben és piacokon. Pita vásárlásakor azonban figyelnie kell az összetevőkre. Az a tény, hogy egyes sütőipari termékek "jó úton haladnak" és szláv típusú süteményeket sütnek. Növényi olaj hozzáadásával durumbúzaliszt, de kalóriatartalmú Lavash-t azzal érnek el, hogy élesztő nélküli tésztát készítenek belőle. A tálcákból erős, speciális sütőben sült Pita kenyér néhány percig előmelegítve, elég ahhoz, hogy propeklysya vékonyra tekerje a tortillákat. Ha a teszt egy részét figyelembe vesszük, a lavash élesztő süteményeket sokáig tartják - ők zacherstveyut vagy zaplisnyaviyut. Alapvetően nem lesz többé pita, hogy élesztőpálcák segítségével drámai módon növelje a kalóriatartalmát. És a torta íze elvész.
Finomított olívaolaj hozzáadásával készült klasszikus pita. Olyan lepedőket kent, amelyek sütemények. Amikor zsíros tepsi margarinnal vagy más növényi vagy állati zsírral, a sütő, magas hőmérsékletű sütés (és ez lapos sütemények sütéséhez szükséges), rákkeltő anyagok képződtek. Ez természetesen nem annak a minőségnek köszönhető, amely híres lapos kenyér: növeli a kalóriákat és rossz az ízlése. Csökkenti az eltarthatóságot és a kaukázusi kenyeret is frissen. Miután zacherstveniya nem "feleleveníti" okropyvshy vizet és a fűtést a sütőben.
A klasszikus recept alapján készített igazi pita felhasználható a klinikai táplálkozásban: májbetegségek, gyomor-bélrendszeri, hasnyálmirigy, szívroham, stroke és diabetes mellitus akut formái. A Pita kenyér vitaminokban, ásványi anyagokban, szénhidrátokban gazdag.