A kávé rövid távú biológiai hatásai - Kávéfőzők
Kardiovaszkuláris
A koffein növeli a szívritmuszavart (helytelen szívritmus) azáltal, hogy fokozza a stresszhormon (pl. Adrenalin) szekrécióját. Kimutatták, hogy a brachialis diasztolés vérnyomás emelkedik, de a brachialis szisztolés vérnyomás nem. A koffein fogyasztása során azonban mind a szisztolés aorta nyomás, mind a diasztolés vérnyomás jelentősen megnő. Megfigyelték, hogy a hosszú távú fogyasztás növeli az aorta szisztolés vérnyomását, ami krónikus artériás merevséghez vezet. A magas vérnyomás eredményei nagyban hozzájárulnak az A1 és A2 adenozin receptorok blokkolásához. Mivel a koffein blokkolja az értágítók funkciójú adenozin A2 receptorokat, az erek kevésbé tágulnak (érszűkület). Vitatott azonban az az elképzelés, hogy a koffein fogyasztás növeli-e a pulzusszámot. Egyes kutatások azt mutatják, hogy a koffein nem befolyásolja a pulzusszámot.
Emésztőrendszeri kockázatok
A koffein stimulálhatja ezen úgynevezett stresszhormonok (például az adrenalin és a noradrenalin) szekrécióját, ami növelheti a vérnyomást. Sőt, a stresszhormonok aktiválják a test reakcióit, például a "harcot vagy menekülést", aminek következtében a test átirányítja a vér áramlását az emésztőrendszerből az izmokba. Ily módon a gyomor-bél traktus véráramlásának csökkenése lelassítja a felszívódás sebességét és emésztési zavarokhoz vezet.
Ezenkívül a további epinefrin növeli a gyomorhormon gasztrinszekrécióját, ami felgyorsítja a gyomor perisztaltikáját és a gyomorsav hiperszekrécióját. Az extra gyomorsav savas kémiai anyaghoz vezet, amely eljut a vékonybélbe, és bélproblémákat okoz. Ezért a fekélyes betegek számára nem ajánlott túl sok kávét inni.
Fokozott vizelés
A koffeinbevitel növeli a nátrium és a víz renális kiválasztását. Ezt mind a glomeruláris szűrési sebesség enyhe növekedése, mind a nátrium és a víz tubuláris újrafelszívódásának gátlása okozza. Jóllehet a koffein és a teofillin diurézist és natriurezist kiváltó képessége jól megalapozott, a mögöttük álló mechanizmusok nem teljesen tisztázottak. Feltételezték, hogy a foszfodiészteráz gátlás a proximális tubulusban hozzájárulhat a metilxantin vizelethajtó és natriuretikus hatásához. Megfigyelték, hogy az A1 receptor nélküli egereknél nincs diurézis és natriuresis, amelyet általában a koffein vagy a teofillin metilxantinra gyakorolt hatása okoz.
Feladatok
Az edzés előtti koffeininjekciók nem mutatnak semmilyen mellékhatást, például dehidrációt vagy ion egyensúlyhiányt, és nincsenek hatással a rövid távú testmozgásra. A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy az 5 mg/testtömeg-kg koffeinbevitel lehetővé teszi a szabad zsírsavak gyors mobilizálódását, ami javítja az állóképességet hosszú távú testmozgás során. Csak azokat az embereket érinti, akik nem fogyasztanak rendszeresen koffeint. Ez azt jelenti, hogy ha egy 60 kg-os felnőtt, aki nem fogyaszt koffeint, rendszeresen elfogyaszt 300 mg koffeint, ami 3 csésze kávénak felel meg, edzés előtt, akkor egy ideig ugyanolyan intenzitással gyakorolhatja a gyakorlatokat. hosszabb idő. Külön megjegyzésként a Nemzetközi Olimpiai Bizottság 2000 nyara óta már nem kezeli a koffeint tiltott anyagként.
A koffeinről ismert, hogy hatással van a fájdalomra és az emberi izmokra gyakorolt fizikai stressz érzékelésére is. Egy atlétákkal végzett tanulmány kimutatta, hogy a koffein-használók általában alacsonyabb szinten értékelték fájdalmaikat, mint a placebo csoportok. Ennek a csökkent fájdalomérzékelésnek a mechanizmusát gyakran az A1 és A2 receptoroknak tulajdonítják, amelyekre a koffein antagonista hatást fejt ki. Az alacsony izomfájdalmat emlegetik a koffeint ivó egyes sportolók javult állóképességének egyik lehetséges okaként.
A koffein pozitív hatással van az enyhe erőgyakorlatokra is, például a súlyemelésre, bár a hatások szintje általában a fogyasztótól függ, és jelentőségéről még mindig vita folyik. Kis adag koffein fogyasztása átlagosan 0,8 kg-mal javíthatja a női súlyemelők magas maximális súlyát. Egy másik férfi sportolókon végzett vizsgálat szerint a maximális magas súly enyhe, 11–12% -os növekedése mutatkozik. Nem ismert, hogy a maximális súly növekedése a koffein emberi izmok erejére gyakorolt közvetlen hatásának tulajdonítható-e, vagy az izomfájdalom csökkentésének.
S. azt is kimutatták, hogy a koffein ergogén hatással van a neuromuszkuláris működésre, a csúcserő-generációra és az izmok állóképességére. Tanulmányok kimutatták, hogy a koffeinbevitel növelheti az EMG sebességét, ami pozitív hatással van az izmok elektromos aktivitására. E hatások mechanizmusához gyakran feltételezik a koffein adenozin-receptorokra gyakorolt antagonista hatásainak hipotézisét, bár néhány alternatívát javasoltak. Ezek egyike a szervezetben a Ca2 + felszabadulás intracelluláris stimulációja, amely növelheti a tetanusz vérnyomását.