A kelkáposzta, a Collard Green és a svájci mangold táplálkozási különbségei - útmutató
Javítja a koleszterinszintet
A kelkáposzta, a galléros zöldség és a svájci mángold háromféle főzési zöldség, amely nem ad magas számot a napi kalóriaszámlálóhoz. A kelkáposztát gyakran adják a burgonya receptekhez. A gallér vagy a gallér népszerű a déli konyhában. Mindketten a káposzta család tagjai. A svájci mángold vastag, sötét levelei vannak, a spenótéhoz hasonló íze van.
Bár kalóriatartalma a legtöbb más ételhez képest szerény, a kelkáposzta, csészében 130 kalóriát tartalmaz, több mint kétszerese a collard zöldek vagy a svájci mangold kalóriaszámának. Egy csésze főtt, főtt és lecsepegtetett kelkáposzta szintén tartalmaz 1 gramm zsírt, 7 gramm szénhidrátot, valamint 2 gramm cukrot és fehérjét. Hozzáadott só nélkül készített kelkáposzta csak 30 mikrogramm nátriumot tartalmaz. Uncia uncia, a kelkáposzta jó rostforrás, egy csésze 3 grammot, vagyis az élelmi rost napi értékének 10% -át adja. A kelkáposzta szintén kiváló vitaminforrás, amely az A-vitamin napi értékének 354% -át, a C-vitamin 89% -át, a kalcium 9% -át és a vas 6% -át adja.
Káposzta Zöldek
Egy csésze főtt, főtt és lecsepegtetett káposzta csak 49 kalóriát és 1 gramm cukrot tartalmaz. A kelkáposztához hasonlóan a gallérzöldek is csak 1 gramm zsírt és 30 mikrogramm nátriumot tartalmaznak. 9 gramm szénhidráttal és 4 gramm fehérjével a gallérzöldek valamivel több ilyen tápanyagot tartalmaznak, mint a kelkáposzta vagy a svájci mángold. A háromféle zöldségfélék közül a galléros zöldek kínálják a legnagyobb mennyiségű rostot, 5 gramm/csésze. Ennek a zöldségnek a vitamintartalma hasonló a többi zöldségféléhez, magas az A-vitamin mennyisége - a napi érték 308% -a -, valamint 58% -a C-vitamin és 12% -a vas. A Collard a mind a három zöld zöldség napi kalciumbevitelének 27% -ával biztosítja a legfontosabb ebből az ásványi anyagból a legjobbat.