A kelkáposzta, a kivételes tulajdonságokkal rendelkező zöldség erényei
Franciaországban kevéssé ismert, de az Egyesült Államokban zöldségszupersztárnak számít, a kelkáposzta valóban megérdemli a hírnevét, és rendszeres fogyasztás céljából népszerűsítik.
Az ok egészen egyszerű: ez a tápanyagok és más antioxidánsok természetes koncentrátuma elengedhetetlen a testünk számára. Tehát, ha még soha nem hallott erről a zöldségről, olvassa el, mi következik, ez válhat a legjobb szövetségesévé a tányérjain !
Zoomolja be ezt az ételt, amely kivételes egészségügyi tulajdonságokkal rendelkező káposzta, és amely nélkül hamarosan nem lesz képes !
Zöldség, mint senki más
A kelkáposzta vagy a kelkáposzta a Brassicaceae családból származó zöldségfélék. Könnyen azonosítható nagy, göndör, rostokban gazdag levelei alapján. Színei változhatnak és általában halványzöld és sötétzöld között változnak.
A kelkáposzta szerelmesei elmondják, hogy ez a zöldség különösen megkülönbözteti az összes többit egyedi és markáns íz.
Levelei autonóm módon fejlődnek, ez más káposztafélék esetében nem érvényes. Káposzta káposzta szárak rostokban gazdagok és elérheti a 40 cm-t is.
Ez a zöldség ellenálló képességéről is ismert. Valójában egyáltalán nem fél a hidegtől, és a legkeményebb éghajlati viszonyok között is növekedhet. Például a kelkáposztát -15 ° C-on termesztheti !
Ennek a kivételes minőségnek köszönhető, hogy a zöldség termesztése télen nagyon népszerű számos északi országban, például:
- Skócia
- Hollandia
- Skandinávia
- Németország
Ami a különleges zöldség történetét illeti, a rómaiak már ették, bár a kelkáposzta népszerűsége megalapozódott. A 17. század körül Észak-Amerikába az angolok vezették be.
Ma pedig a kelkáposzta az otthoni kertek és növények sztárja, mert könnyen termeszthető, nagyon kevés karbantartást és mindenekelőtt kevés helyet igényel. A konténerkultúrához alkalmazkodik! Tehát, ha van kertje, javasoljuk, hogy adjon neki egy különleges helyet.
Ellenkező esetben, ha a városban tartózkodik, az ablakpárkánya és még a konyhapultja is megcsinálja a dolgot: mikrokultúrákat válasszon kelkáposzta magból !
A kelkáposzta kiválóan alkalmas a nagyon divatos mikrozöldek termesztésére.
Könnyű, szórakoztató, és fiatalok és idősek is részt vehetnek, elég ahhoz, hogy szórakoztató tevékenységet nyújtsanak bezárva, sőt 😉 után is
A kelkáposzta tápértéke
100 gramm nyers kelkáposzta esetében itt vannak a test táplálkozási értékei:
| Kalóriák | 50 kcal |
| Víz | 84,5 g |
| Szénhidrátok | 10 g |
| Fehérje | 3,3 g |
| lipidek | 0,7 g |
| Élelmi rost | 2,4 g |
| C vitamin | 120 mg |
| Kalcium | 135 mg |
| Kálium | 447 mg |
| Vas | 1,7 mg |
| A-vitamin | 769 ug |
| K-vitamin | 817 ug |
Az előnyök valódi koncentrációja, amelyet tévednénk, ha megfosztanánk magunkat !
Milyen hatásai vannak az egészségre ?
Mindegyik táplálkozási elemek a kelkáposzta tartalmaz sajátos szerepet a testben. Íme néhány:
- A-vitamin
Becslések szerint egy felnőtt A-vitamin-szükséglete napi 700 vagy akár 900µg.
Elég 100 g kelkáposztát fogyasztani a napi szükségleteink kielégítésére.
Nem szabad elfelejteni, hogy ez a vitamin elengedhetetlen a jó vizuális egészség, a csontfejlődés, az epidermisz és más nyálkahártyák egészsége szempontjából.
- C-vitamin és antioxidánsok
A kelkáposzta rendszeres fogyasztásával nem szenved C-vitamin-hiánytól: valójában ez a zöldség jó C-vitamin-forrás, amely hozzájárul a sebek gyógyulásához és védi a test sejtjeit.
Ezenkívül újraaktiválja az immunrendszert.
100 g kelkáposzta a napi C-vitamin-szükséglet 150% -át fedezi
Viszlát tubusok és egyéb C-vitamin tabletták! Éljen a kelkáposzta !
Kétségkívül ez az emberi test számára a leglényegesebb ásványi anyag. Ő az, aki elősegíti a csontok növekedését, a vérnyomás normalizálódását, a sebek gyógyulását stb.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a növényekből származó kalcium alacsonyabb felszívódási sebességgel rendelkezik, mint például a tejtermékekben. Ez azt jelenti, hogy kielégítheti testének összes kalciumigényét, ha ezt a különleges zöldséget választja.