A kenyéretetés árt az élővilágnak! Wildlife Aid Vienna
Időnként megkérdezik tőlünk, hogy miért nem szabad hattyúkat és kacsákat etetni kenyérrel? Ez nem csak a (vízi) madarakra vonatkozik. A kenyér árt a vadállatoknak, és általában nem szabad etetni, még kis mennyiségben sem.
- Nagyon szereted megenni!
Újra és újra azt látja a parkokban, hogy a madarak látszólag szeretik megenni a nekik kínált kenyeret. Miért teszed ezt, ha ez árt neked? Nos, valószínűleg hasonló okból, mi emberek, néha túlfogyasztunk egy nagy darab csokoládétortát: mert most éhesek vagyunk. Vagy egyszerűen azért, mert nekünk tetszik.
A kenyér-etetés ellen a leggyakoribb érv az, hogy a kenyér megduzzadhat az állatok gyomrában, ami állítólag szomjúsághoz és emésztési problémákhoz vezet. Ez az állítás valószínűleg a ragasztókra vonatkozik, amelyek különösen erősek a búzalisztben. Ha nem lennének benne, a tészta nem formálódna ilyen szépen. Azt, hogy valójában mennyire duzzad, és ezáltal egészségügyi következményekkel jár, nem tudtuk megtudni a kutatás során. Rengeteg egyéb oka van azonban annak, hogy ne etessék a kenyeret.
Élettani háttér
A gabonát fogyasztó madarak természetesen sok káliumot és kevés nátriumot fogyasztanak el táplálékukkal. Az étkezési só nátriumának nagy részét a környezet veszi át. Eleinte nem hangzik túl rosszul. Néhány madárnak még saját mirigye is van, amely képes felesleges sót választani. Mindazonáltal a kenyérben található só túl sok a vadon élő állatok, különösen a kis emlősök számára, és károsítja a vesét.
laktóz
Ezenkívül a kenyér nem feltétlenül tejtermékek nélkül készül. A laktózt azonban sok vadállat nem tudja megemészteni. A madaraknak például hiányzik a szükséges enzim a belükben.
Erő
A kenyér nagyon gazdag keményítőben, a keményítő pedig hosszú cukorlánc. A gyomor-bél traktus meglévő fertőzésével minden nem kívánt résztvevő örül az édes kísértésnek. Sok parazita, baktérium és gomba nagyon jól érzi magát a cukorban gazdag környezetben.
Szilárd galambürülék. Így néznek ki azok a galambok, amelyek fajoknak megfelelő takarmányt kaptak. A galambok hasmenést kapnak az ételmaradéktól, pl. Kenyér.
A kritikusok most azt gondolhatják, hogy legalább gabonaevő madárfajoknak képeseknek kell lenniük a keményítő megemésztésére. És ez teljesen helyes. A szemekben lévő keményítőt azonban alig lehet összehasonlítani a kenyér formájú feldolgozott gabonával. Végül is nagyon időigényes a teljes kiőrlésű gabonák kemény szemű héjának előemésztése, hogy először a bennük lévő keményítőhöz jussunk. Ennek teszteléséhez a legjobb, ha lenyelés előtt vesz egy zsemlét és a lehető leghosszabb ideig rágja meg. Azonnal elmondhatja, hogyan bontakozik ki az édes íz. A keményítőt az emberi nyálban található enzimek egyszerű cukrokká bontják. A madarak nyálában nincsenek ezek az enzimek. A keményítő fő emésztése a vékonybélben történik. Ez azt jelenti, hogy ha feldolgozott gabonákat etetnek (főleg fehér lisztből készült termékeket), nagy mennyiségű cukor nagyon gyorsan megtalálható a belekben. Ez végül a vérbe kerül - más következményekkel jár.
A gyorsan emészthető keményítők tápanyagai nem képesek felszívódni, csakúgy, mint a lassan emészthető szemekből. Különösen kritikus, ha sok fehér liszt van a kenyérben, mivel az már kevesebb tápanyagot tartalmaz. A gabonaféléknél a tápanyagok többsége a héjban található. A lassan használható keményítő egy laposabb, de hosszabb ideig tartó inzulincsúcsot eredményez, mint a könnyen emészthető keményítő. Ez a megnövekedett inzulinszint elengedhetetlen az aminosavak transzportjához és felszívódásához, amelyek fontosak a fehérjék termeléséhez (pl. Izomépítéshez). Ha a keményítő könnyen emészthető, az inzulinszint gyorsabban visszaesik az alagsorba. A következmények? Egyrészt hiányzik a tápanyag, másrészt a magas vércukorszint veszélyes betegségeket okozhat.
Számos kisállattulajdonos elmondhat róla egy dalt. A magas vércukorszint az állatok cukorbetegségét is eredményezheti. Még a madarak is cukorbetegségben szenvedhetnek. Madaraknál a betegség nem annyira szorosan kapcsolódik az inzulinhoz, hanem a glukagon anyagcseréhez. Az alapprobléma azonban ugyanaz: túl szénhidrátban gazdag és a faj számára nem megfelelő étrend.
Öntőforma
A maradék kenyér, amely aztán a vízben úszik vagy partra hajt, végül penészesedni kezd. Rajtunk, emberekkel ellentétben, a madarak rendkívül fogékonyak a penész okozta úgynevezett aspergillózisra.
A nem kívánt vendégek vonzása
Természetesen más állatok, például egerek vagy patkányok is örülnek a partra mosott kenyérnek. Egyébként ez a fajta étel is árt nekik. Személy szerint rajonghat az aranyos rágcsálókért, az emberek közvetlen közelében gyakran problémásak a magas szaporodási arány és a betegség hordozóként betöltött szerepük miatt. Mindannyian tudjuk, milyen kellemetlen következményekkel járhat. Méregcsalik kerülnek kihelyezésre, ami kínzó halált jelent a rágcsálók és más vadállatok számára. Ezek a csalik gyakran nem biztonságosak a háziállatok számára sem.
Ökológiai okok
A maradék takarmány hozzájárul a víztestek túlzott megtermékenyítéséhez. Ami először tömören hangzik, de - különösen az állóvizekben - sok állat számára katasztrofálisan végződhet. A tápanyagok elősegítik az algák növekedését. Ezek egyrészt oxigént termelnek, másrészt állatokat szolgálnak fel táplálékként - elsőre remekül hangzik.
Van azonban egy probléma, amikor a túl sok tápanyag annyi algát termel, hogy szó szerint felrobban. Mindent, ami alattuk van, ezután levágják a fényről, és már nem lehet megfelelően megenni. Az algák is elpusztulnak valamikor és lebomlanak. A benne résztvevő organizmusok rengeteg oxigént fogyasztanak. Oxigén, amelyre halaknak és más vízi élőlényeknek sürgősen szüksége van. Ha nincs több oxigén, akkor azok az organizmusok, amelyek oxigén nélkül is képesek eljutni, az algákat bontani kezdik. Ennek során mérgező anyagokat bocsátanak ki. Ekkor az a tipikus rothadt szag, amelyet nyáron különösen érzékelhetünk, amikor egy víztömeg megdől.
Ez a tápanyagbevitel (eutrofizáció) hatalmas probléma - és nem csak a városban a szennyvízkibocsátás révén. A vízbe kerülő műtrágyák is problémát jelentenek. Magától értetődik, hogy nem előny, ha az emberek a szemetet is a vízbe dobják, vagy, jó értelemben, kenyérrel teli bevásárlókocsikkal etetik az állatokat.
Összegzés
Télen nem szükséges vízimadarakat (vagy más vadon élő állatokat) kenyérrel etetni. Ez akkor is érvényes, ha a jeges vizek azt a benyomást keltik, hogy az állatok éhezhetnek. Nem hiába tartózkodnak velünk télen az Ausztriából származó néma hattyúk, míg a skandináv populációk elkerülik a hideget és elvándorolnak. Repülési képességüknek köszönhetően a vízi madarak jégmentes foltokat találhatnak és ott kereshetnek táplálékot. A vadállatok ügyesen alkalmazzák anyagcseréjüket a hideghez. Emiatt a túlzott etetés télen még néhány vadállatra is káros. Például az őzek csökkentik az emésztőrendszerüket, hogy megbirkózzanak a csökkent élelmiszer-ellátottsággal. Ezért egy egészséges vadállat-populáció meg tud élni az átlagos télen rendelkezésre álló táplálékmennyiséggel.
A kenyér az emberi szükségletekre szabott étel, amely nem alkalmas állatok számára. A szükséges tápanyagok nem állnak rendelkezésre elegendő mennyiségben. Ehelyett a kenyér túl cukros, és olyan anyagokat tartalmaz, mint a laktóz vagy a só, amelyek károsíthatják a vadon élő állatokat.
Az ártalmatlan kis mennyiségű emberi maradék etetése azonban hozzájárul a vízszennyezéshez és az állatok szenvedéseihez. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy sokan ugyanazzal a gondolattal táplálják a dolgokat, amelyeknek nincs helyük az állatok gyomrában. Sajnos az etetéssel, különösen a vízen vagy a vízben, nagyon gyorsan több kárt okoz, mint amennyit jót tesz. Számos más módja van annak, hogy környezetét üdvözölje az élővilág. Legyen szó rendetlen kertről, zöld homlokzatról vagy pillangóvirágokkal teli erkélyről - engedje szabadon kreativitását!
dagad
- Ley S H, Hamdy O, Mohan V, Hu F B (2014): A 2-es típusú cukorbetegség megelőzése és kezelése: diétás összetevők és táplálkozási stratégiák. Lancet 383: 1999-2007.
- Westerheide W, Rieger R (2010): Különleges állattan. 2. rész: Gerincesek vagy koponyaállatok (2. kiadás). Heidelberg: Spectrum Akadémiai Kiadó.
- Weuring R E, Enting H, Verstegen M W (2003): A keményítő emésztési sebessége és az aminosavszint kapcsolata a brojlercsirkéknél. Poult Sci 82: 279-284.
Whittow G C (2000): Sturkie’s Avian Physiology (5. kiadás). San Diego: Academic Press.