A Keto-diéta; Organikus Hippokratész
Az 1920-as évek óta az epilepszia természetes és hatékony kezelésének köszönhetően a ketogén étrend, más néven Keto, egyre népszerűbb. Tehát íme a diéta legfontosabb eseményei, amelyek segíthetnek számos egészségügyi probléma megoldásában, beleértve a cukorbetegséget, a rákot és az Alzheimer-kórt.
MI A KETOGÉNIAI DIÉTA ?
A ketogén étrend - amelyet gyakrabban egyszerűen "keto" -nak neveznek - egy magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely testét zsírégető állapotba hozza, amelyet ketózisnak neveznek. A ketózisban a tested elsődleges energiaforrásként a testzsír helyett a szénhidrátot használja.
A ketózis állapotához elengedhetetlen a szénhidrátbevitel csökkentése. Sokan azt gondolják, hogy a keto étrend nagyon magas zsírtartalmú étrend, de a tömeges zsírfogyasztás nem olyan fontos, mint a szénhidrát csökkentése, amikor az anyagcserét megváltoztatják a zsírfuttatás érdekében.
Ennek az anyagcsere-változásnak a teljes megértéséhez fontos megérteni az anyagcseréd működését.
Hogyan működik a diéta
Ha magas szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt, teste átalakítja ezeket a szénhidrátokat glükózzá (vércukor), ami növeli a vércukorszintet.
Amikor a vércukorszint emelkedik, jelzik a testének, hogy készítsen inzulint, egy olyan hormont, amely glükózt juttat a sejtjeihez, hogy energiára felhasználható legyen. Ezt nevezzük inzulin tüskének [*].
A glükóz a tested által előnyben részesített energiaforrás. Amíg folyamatosan fogyasztasz szénhidrátokat, a tested cukorrá alakítja őket, amelyet aztán energiára égetnek. Más szavakkal, amikor a glükóz jelen van, a test nem hajlandó elégetni zsírraktárait.
A zsírégetés megkezdésének egyetlen módja a szénhidrátok eltávolítása. Ez kimeríti a glikogén (raktározott glükóz) raktárait, így a testének nincs más választása, mint elkezdeni égetni a zsírraktárakat. A tested elkezdi átalakítani a zsírsavakat ketonokká, így a szervezeted metabolikus állapotba kerül, az úgynevezett ketózis.
Mik azok a ketonok?
Ketózis esetén a máj átalakítja a zsírsavakat ketonokká vagy ketonokká. Ezek a melléktermékek a test új energiaforrásává válnak. Amikor csökkenti a szénhidrátbevitelt, és ezeket a kalóriákat egészséges zsírokkal és szénhidrátokkal helyettesíti, teste reagál a keto-hoz való alkalmazkodással vagy a zsírégetés hatékonyabbá tételével.
A ketózis segíti a szervezetet abban, hogy elraktározott testzsírban fusson, amikor az élelmiszer nem áll rendelkezésre. Hasonlóképpen, a keto diéta célja a szénhidrátok éheztetése, zsírégető állapotba helyezés.
Általános irányelvek
A keto étrend akkor működik a legjobban, ha ragaszkodik az állandóan alacsony szénhidrátfogyasztáshoz - a legtöbb ember számára napi kevesebb mint körülbelül 50 gramm.
A keto diéta a mérsékelt fehérjére, az alacsony szénhidráttartalmú zöldségekre és a minőségi zsírokra összpontosít.
Vannak általános irányelvek a ketogén étrendre, de számos változat létezik, és a kitűzött céloktól, valamint az egyén személyes jellemzőitől függően változik. Itt vannak az alapvető általános irányelvek:
A kalóriák 70-80% -a zsírból származik
A kalóriák 20-25% -a fehérjéből származik
A kalória 5-10% -a nettó szénhidrátból származik
A ketogén étrendnek több fő megközelítése van. Amikor eldönti, melyik módszer a legjobb az Ön számára, vegye figyelembe céljait, fizikai állapotát és azt, hogy mi reális az életmódja szempontjából.
Normál ketogén étrend
Ez a diéta leggyakoribb és ajánlott változata. Itt napi 20-50 gramm nettó szénhidráton belül marad, a mérsékelt fehérjebevitelre és a magas zsírbevitelre összpontosítva.
Megjegyzés: A standard módszer a keto legszélesebb körben használt és vizsgált változata. Az ebben az útmutatóban szereplő legtöbb információ erre a szokásos módszerre vonatkozik.
Célzott ketogén étrend (TKD)
Ha aktív ember, ez a megközelítés megfelelő lehet az Ön számára. A célzott keto körülbelül 25-50 gramm nettó szénhidrátot vagy kevesebbet eszik, edzés előtt 30 perctől egy óráig.
Mit ehetsz keto diétán?
Most, hogy megértette a keto diéta alapjait, itt az ideje, hogy elkészítse az alacsony szénhidráttartalmú ételek bevásárlólistáját, és elérje az élelmiszerboltot.
A keto diétán élvezni fogja a tápanyagokban gazdag ételeket és kerülni fogja a magas szénhidráttartalmú összetevőket.
Hús, tojás, diófélék és magvak
Mindig a lehető legjobb minőségű húst válassza, lehetőség szerint a fűvel táplált és az ökológiai marhahúst, a vadon kifogott halakat, valamint a legelőn nevelt baromfit, sertéshúst és tojást.