A ketogén étrend nagy könyve

ketogén étrendet

Ulrich és Nelly Genisson, a ketogén diéta (LCHF) úttörői Franciaországban gyakorlati útmutatóban osztják meg tapasztalataikat.

A ketogén étrend (Low Carb High Fat vagy angolul LCHF) fogyasztásból áll nagyon kevés szénhidrát (cukor, gyümölcs, burgonya, tészta, rizs ...) és sok zsír. Korlátozó vonatkozásai ellenére egyre több követőt szerez, egészen a prominens művészek, színészek és sportolók elcsábításáig.

Eredetileg diéta volt, amelyet az 1910-es években két francia orvos, Guillaume Guelpa és Auguste Marie fejlesztett ki, eredetileg a cukorbetegség kezelésére. Az 1920-as évek közepén (sikeresen) kipróbálták a gyermekek epilepsziája ellen. Az étrend azonban a második világháború után feledésbe merült a betegség elleni gyógyszerek kifejlesztésével, mielőtt az 1990-es években újból felélénkülne az érdeklődés. Az epilepszia mellett a ketogén étrendet is használják. . Ígéretet mutat Alzheimer, Parkinson és bizonyos rákos megbetegedések esetén.