A ketogén étrend variációi a terápiában; Mint
Április 1./Blog, Táplálkozás/Mag. Julia Tulipan
A ketogén étrendnek öt változata létezik, amelyeket az orvosi szakirodalom a különböző betegségek hatékony kezelésének tárgyát képez.
Az eredeti ketogén terápiát, röviden klasszikus ketogén étrendként vagy keto néven ismert dr. Russell Wilder a Mayo Klinikán az epilepszia kezelésére. Minden ketogén étrend a klasszikus keto változata. A klasszikus ketogén étrend a legszigorúbb forma, amely a zsír és a fehérje, valamint a szénhidrát arányában mutatható ki.
A klasszikus keto aránya 4: 1, ami azt jelenti, hogy a fehérje és a szénhidrát minden részéhez négy rész zsír tartozik. Klasszikus ketogén étrend esetén a kalóriák 90% -a zsírból származik, míg 6% fehérjéből és 4% szénhidrátból származik. Az ötféle ketogén étrend közötti fő különbség ez a makroelem-arány.
A ketogén étrend 5 változata:
- Klasszikus ketogén étrend: 90% zsír, 6% fehérje, 4% szénhidrát
- Módosított ketogén étrend: 82% zsír, 12% fehérje, 6% szénhidrát
- MCT olaj diéta: 73% zsír, 10% fehérje, 17% szénhidrát
- Alacsony glikémiás indexű étrend: 60% zsír, 30% fehérje, 10% szénhidrát
- Módosított Atkins-diéta: 65% zsír, 30% fehérje, 5% szénhidrát
Minden ketogén étrendben magas a zsírtartalom, a fehérje mennyisége az igénytől függ, a szénhidrátok pedig erősen korlátozottak. Ez a kombináció megváltoztatja az energia felhasználásának módját a szervezetben azáltal, hogy a zsírt zsírsavakká és ketonokká alakítja a májban.
Ha a vérében megemelkedik a ketonszint, akkor ketózis állapotban van, amelynek számos terápiás előnye van mind a betegek, mind az egészségesek számára.
A makroelem-arány mellett a célzott éhomi fázisok ketózishoz is vezethetnek. Itt alkalmas az úgynevezett szakaszos böjt. Az időablak, amelyben az ember eszik, lerövidül, általában 8 órára. Amikor az étkezési idő lerövidül, a test arra kényszerül, hogy saját zsírraktáraiból származó energiához jusson, ahelyett, hogy közvetlenül az ételből jutna a kalóriához.
A ketogén terápia nem csak diétán alapul. Az étrend-kiegészítők, az elektrolitok, a hidratálás és az aktivitás szintje szintén létfontosságú.
Az emésztési problémákkal küzdő embereknek általában további támogatásra van szükségük. Itt egy tapasztalt keto szakember rendkívül hasznos lehet.
A terápia másik fontos szempontja a ketózis monitorozása. A ketózis három különböző módszerrel mérhető: vér, lehelet és vizelet. A vérmérés a legpontosabb és legmegbízhatóbb, ugyanakkor a legdrágább vizsgálati módszer is. A vizeletcsíkok megfizethető megoldás, bár a leolvasások nagymértékben változhatnak attól függően, hogy mennyire hidratált. A légzőmonitorok hasonlóan eltérő eredményekkel és magasabb belépő szintű árral rendelkeznek, bár a technológia folyamatosan javul.
Különös óvatosság szükséges, ha már szednek gyógyszert.
A ketózis elérésének számos előnye lehet, a krónikus betegségek kezelésétől a teljesítmény optimalizálásáig. Bár az előnyök jól dokumentáltak, a mögöttes hatásmechanizmus nem teljesen ismert.
Az étrend javítja a mitokondriumok, sejtjeink erőműveinek képességét arra, hogy testünk energiaigényét kielégítsék olyan módon, amely csökkenti a gyulladást és az oxidatív stresszt. A testünk energiafelhasználásának optimalizálásával megerősítjük testünk képességét a különféle betegségek elleni küzdelemre, és elkerüljük a modern életmód stresszorait.
Javasoljuk a ketogén étrend egyszeri betartását legalább 6 - 8 hétig, mivel a testnek némi időre van szüksége ahhoz, hogy megfelelően alkalmazkodjon az új körülményekhez. Mivel a nyugati étrendet követők többsége már nem képes a zsír optimális anyagcseréjére, ez az időszak lehetővé teszi a test számára, hogy "hozzászokjon" a zsírhoz, és az étrendi zsírt hatékonyan és eredményesen használja fel.
Különféle táplálkozási tervek és lehetőségek vannak a ketogén étrend személyre szabásához a személyes preferenciák és igények szerint. A helyes kiszerelés nagyon fontos, csakúgy, mint a táplálkozás bármely formája esetén, különösen a hosszabb távú megvalósítás érdekében.
További cikkeket a ketogén étrendről ITT talál.