A ketogén étrendnek nincs értelme ebben a betegségben
A szigorú ketogén étrend jótékony táplálkozási formának tekinthető egyes panaszok, például az epilepszia esetén. Bizonyos más betegségek esetén azonban úgy tűnik, hogy a ketogén étrend súlyosbíthatja a tüneteket.
A ketogén étrendnek nincs értelme minden betegségnél
A ketogén étrend mellett a napi szükséges kalória nagy részét zsírok (75–90 százalék), mérsékelt mennyiségű fehérjék formájában fogyasztják (annyi, amennyi a fehérjeszükséglet kielégítéséhez szükséges), és csak nagyon kis részt szénhidrát formájában. (5-10 százalék vagy legfeljebb 50 g szénhidrát).
Tehát, ha a zsír olyan fontos tápanyag a ketogén étrendben, akkor természetesen rendkívül fontos a megfelelő, jó minőségű zsírok kiválasztása - különösen, ha a ketogén étrendet bizonyos betegségek gyógyhatásúként kívánja használni.
Egy olyan bőrbetegségben, mint a pikkelysömör, a zsíroknak - a zsír típusától függően - nagyon eltérő hatásuk van a betegségre (legalábbis egerekben), egy tanulmány szerint, amelyet a Journal of Investigative Dermatology 2019 októberében tett közzé (1, 2).
Tanulmány: a ketogén étrend rontja a bőr színét
Bámulatos, hogy pontosan azok a zsírok, amelyeket általában különösen egészségesnek tartanak, mint például a kókuszolaj közepes láncú zsírsavai, különösen ha halolajból vagy növényi eredetű, például diófélékből és magvakból származó omega-3 zsírsavakkal kombinálják, rontották az arcszínt.
„Vizsgálatunk segít jobban megérteni a ketogén étrendnek a gyulladásos bőrbetegségekre gyakorolt lehetséges hatásait. Most már azt is tudjuk, mennyire fontos megbizonyosodnunk arról, hogy a megfelelő zsírokat választja-e ”- magyarázta Barbara Kofler tudós a Salacburgi Paracelsus Orvostudományi Egyetemről.
„Megállapítottuk, hogy a kiegyensúlyozott ketogén étrend, amely főként hosszú láncú zsírsavakat tartalmazó zsírokat tartalmaz (például olívaolaj, szójaolaj, hal, dió, avokádó és hús), nem mozdította tovább a gyulladásos bőrfolyamatokat.
A ketogén étrendet nagy mennyiségű közepes láncú zsírsavval kombinálva, omega-3 zsírsavakkal együtt nem szabad gyulladásos bőrbetegségek esetén alkalmazni, mivel ezek súlyosbíthatják a gyulladásos folyamatokat. "
Mi történik a testben, ha rossz zsírokat eszel?
Roland Lang, a salzburgi Paracelsus Orvostudományi Egyetem dermatológiai karának tudósa kifejtette: "Ha ketogén diéta részeként nagyobb mennyiségű közepes láncú zsírokat (MCT zsírokat) fogyaszt, ez nemcsak a gyulladásos hírvivő anyagok (citokinek) növekedéséhez vezet, hanem az úgynevezett neutrofil granulociták felhalmozódásának a bőrben, ami az egerek gyengébb bőr megjelenéséhez vezetett.
A neutrofil granulociták fehérvérsejtek. Ezek speciális immunsejtek, amelyek képesek kifejleszteni a közepes láncú zsírsavak receptorait, ami azt jelenti, hogy közepes láncú zsírsavak aktiválják őket, és ez gyulladásos védekezési reakciókhoz vezethet.
Mivel a neutrofilek fokozott aktivitása más autoimmun betegségekhez is társul, nemcsak a pikkelysömörrel, hanem a z-vel is. B. lupus erythematosus vagy reumás ízületi gyulladás esetén lehetőség szerint kerülni kell azokat a tényezőket, amelyek tovább fokozzák a neutrofilek ezen aktivitását. Ellenkező esetben más autoimmun betegségek alakulhatnak ki.
A ketogén étrendek egyre népszerűbbek
A ketogén diéták egyre népszerűbbek, egyrészt azért, mert az ember reméli, hogy egyes betegségeket legyőzhet vele, másrészt azért, mert újra és újra elhangzik, hogy fogyni lehet vele. Különösen a gyulladásos betegségeket kell tudni kezelni ketogén étrenddel.
Mivel a közepes láncú zsírsavakat és az omega-3 zsírsavakat általában gyulladáscsökkentőként hirdetik, sokan az utóbbiakat használják étrend-kiegészítőként (például halolaj kapszulák formájában).
Ha azonban ketogén étrendet követ, akkor ezeket a zsírokat sokkal nagyobb mennyiségben fogyaszthatja, ami a fenti tanulmány szerint nem tanácsos, ha gyulladásos bőrproblémái vannak.
A zsírban és szénhidrátban gazdag étrendeknek gyulladásos hatása van
Korábbi tanulmányok már kimutatták, hogy egyidejűleg magas zsír- és magas szénhidráttartalmú étrend elősegítheti a pikkelysömör progresszióját és a bőrgyulladás spontán megjelenését is.
A fenti tanulmány tudósai most azt gyanították, hogy a szénhidrátok jelentik a problémát, és hogy a ketogén étrendnek, amely magas zsírtartalmú, de alacsony szénhidráttartalmú, pozitív hatással kell lennie a gyulladásra. Azt is gondolták, hogy ésszerű lenne a hosszú szénláncú zsírokat legalább részben közepes láncú zsírokkal és omega-3 zsírsavakkal helyettesíteni az alacsony szénhidráttartalmú étrend gyulladáscsökkentő hatásának fokozása érdekében.
Ketogén étrend: Jobb, ha nem pikkelysömör
De nem ez volt a helyzet. Az ilyen típusú ketogén diétával a gyulladás fokozódott. Másrészt a hosszú láncú zsírokon alapuló ketogén étrenden legalább a gyulladás nem súlyosbodott.
A bemutatott tanulmányban a ketogén egéreledel zsírtartalma 77 százalék volt, amelyet a kutatók rendkívül magasnak minősítettek, de valódi ketogén étrendben meglehetősen gyakori. Dr. Kofler azt tanácsolja: „A legtöbb embernek, aki ketogén étrendet követ, nem kell aggódnia a nem kívánt gyulladásos bőrreakciók miatt. Aki azonban már szenved pikkelysömörben, inkább ne gyakoroljon ketogén étrendet. "
- Példaértékű étrend-terv a pikkelysömörre (növényi étrenddel) itt található: Diéta pikkelysömörhöz