A ketózis veszélyes - a legtöbb ember számára biztosan nem
Ha ketogén étrendet követ és ezt közli a körülötte lévőkkel, egyik vagy másik rémülten nézhet rád és azt állíthatja, hogy azonnal le kell állnia, mert a ketózis veszélyes. Biztosíthatlak, egyáltalán nem az, ha egészséges vagy. Az emberek egy kis csoportja számára azonban a ketózis életveszélyes lehet.
Ketózis
A ketózis azt az állapotot írja le, amelyben a tested termel zsírból ketontesteket annak érdekében, hogy kielégítse energiaigényét. Az erre használt zsír a szerelmi fogantyúkból vagy az ételéből származik.
A máj ebből a zsírból ketontesteket készít. Ennek a mechanizmusnak az alapja a cukor hiánya az anyagcserében, mert amikor szénhidrátokat eszel, a tested mindig energiaforrásként fogja felhasználni őket, mivel ezek gyors és könnyen elérhető energiát biztosítanak.
Cukor nélkül azonban a tested keton testeket termel. Amikor a vérben a ketontestek koncentrációja eléri a 0,5 mmol/l koncentrációt, ketózisnak nevezzük.
A ketózis fenntartása érdekében nem szabad napi 20-30 g szénhidrátnál többet enni. Sportolással, böjtöléssel és a szénhidrátok teljes elkerülésével elmélyítheti ketózisát, kb. 1,5–4,0 mmol/l tartományban.
A 4,0 mmol/l természetes elérése érdekében sok erőfeszítést kell tennie, normál ketogén étrend mellett ez meglehetősen nehéz.
Ennek magyarázata egyszerű:
A tested túl akar élni. Ez a végső célja. Emellett szeret alkalmazkodni a külső körülményekhez, és gondoskodik a nehéz időkről, hogy túlélje azokat.
Tegyük fel a következőket:
Ketogén étrendet követ, egyáltalán nem fogyaszt szénhidrátot, intenzíven sportol és sok zsírt fogyaszt, ezért a vérben a ketontestek koncentrációja 4,0 mmol/l-re emelkedik. Ez azt jelenti, hogy sok felhasználatlan energia van a véráramban.
Természetesen a tested nem akarja egyszerűen pazarolni őket, nem, hanem felhasználni és konzerválni akarja őket.
Szóval mit csinál? Kiönti az inzulint, hogy a következő kemény télen a ketontesteket ismét zsírként tárolja. Az inzulin, a szervezeted tároló hormonja, most ismét csökkenti a ketontestek koncentrációját.
Ez nem okoz egészségkárosodást. A ketózis állapota normális, természetes és biztosítja az emberiség túlélését a távoli múltban. És ebben az állapotban születtünk. Ez egyértelművé teszi, hogy a ketózis nem veszélyes. Hacsak nincs 1-es típusú cukorbetegsége.
Ketoacidosis
Ha 1-es típusú cukorbetegségben szenved, szervezete nem képes inzulint termelni és szabályozni a ketontestek szintjét. Ehelyett továbbra is jóval 5,0-10 mmol/l fölé emelkedik.
Teste savas a keton testek magas koncentrációja miatt, nagy mennyiségű stresszhormont szabadít fel (például kortizolt), ami a vércukorszint nagymértékben emelkedéséhez vezethet (más néven hiperglikémia).
A test kiszárad, és egyensúlyhiány van a víz és az elektrolit egyensúlyban.
A ketoacidózis tünetei: vízvesztés, szomjúság, hányás és az aceton rossz lehelete. Tudatzavarok léphetnek fel, beleértve a kómát is. A ketoacidózis életveszélyes, ezért azonnal kezelni kell, általában inzulin infúzióval.
De az 1-es típusú cukorbetegek ketogén étrendet is követhetnek, ha felelősségteljesen kezelik a ketoacidózis kockázatát. Nem hagyhat ki egyetlen inzulininjekciót sem, és az inzulinpumpa nem észlelhet hibát.
Veszélyes ketózis - a ketózis egyéb kockázatai
Azok a normális emberek, akiknek a teste az inzulint megfelelően működik, nincsenek kitéve a ketoacidózis kockázatának. A test önmagában szabályozza a keton test koncentrációját, ha túl magasra kerül.
koleszterin
A telített zsírok rossz rap. A gyanú szerint szív- és érrendszeri betegségeket okoznak. Mivel a ketogén étrendben sok a telített zsír, néha azt állítják, hogy a keto diéta növeli a koleszterinszintet és ebből a szempontból egészségtelen.
A telített zsírnak azonban valójában számos egészségügyi előnye van: növeli a HDL-koleszterinszintet, megvédi a májat a szabad gyököktől, erősíti az immunrendszert, energiát szolgáltat az agy számára, és szükséges az alapvető, zsírban oldódó vitaminokhoz (E, D, K, A) felszívódhat a szervezetben.
Egyrészt problémamentesen lehetséges a sok telítetlen zsírból álló keto diéta követése halból, dióból és magból.
Másrészt a koleszterin fontos építőanyag a test számára, amelyet ezért maga is előállíthat. A szervezet koleszterinszintjének csupán 25% -a szívódik fel az élelmiszeren keresztül.
A magas koleszterinszintet a tartósan magas vércukorszint is okozhatja. A vércukorszint szabályozása ketogén étrend révén a koleszterinszint csökkenését is magával hozza.
A ketogén étrend korai szakaszában azonban valóban növekedhet a koleszterinszint.
Azok az emberek, akik hosszabb ideig követik a ketogén étrendet, általában arról számolnak be, hogy koleszterinszintjük csökkent, vagy a HDL és az LDL koleszterin aránya sokkal jobb.
Alultápláltság
Egyeseket az is aggaszt, hogy a ketózis veszélyes, mert a ketogén étrend nem eszik annyi gyümölcsöt, és tápanyaghiányhoz vezethet.
A múltban azonban olyan gyümölcsök, mint a narancs, a banán és az alma, egész évben nem voltak elérhetőek, és még mindig egészségesek voltunk és nem voltunk alultápláltak.
Az a tény, hogy télen van eper, banán és egyéb gyümölcs, modern luxus, mivel a gyümölcs melegebb régiókban termeszthető, majd eljuttatható hozzánk. A zöldségek, a zsír, a hús, a dió és a tojás azonban tartalmazzák a szervezet számára szükséges összes tápanyagot.
Természetesen figyelni kell a kiegyensúlyozott étrendre is, amely a ketogén étrend mellett a lehető legtermészetesebb. Fogyasszon nyugodtan tojást, szalonnát vagy keto pizzát.
Számos olyan vitamin létezik, amelyre a testnek egészségesnek kell lennie: A-vitamin, különféle B-vitaminok, C-, D-, E- és K-vitamin. Itt található egy rövid lista az összes vitaminról és azokról az élelmiszerekről, amelyeket tartalmaznak, egy népszerű német étrendből. Weboldal. Minden ketogén étrendre alkalmas élelmiszer félkövérrel van jelölve:
- A-vitamin: Tojássárgája, máj, teljes tej, spenót, pirospaprika
- B1-vitamin: disznóhús, Borsó, teljes kiőrlésű gabona
- B2-vitamin: Tejtermékek, sajt, hús, hal, brokkoli
- B3-vitamin (niacin): Máj, hús, tojás, zöld leveles zöldségek
- B5-vitamin (pantoténsav): Máj, napraforgómag, gomba
- B6-vitamin: hús, tej, avokádó, Banán, burgonya, Dió
- B7-vitamin (biotin): élesztő, Máj, tojássárgája, lencsék
- B9-vitamin (folát): narancs, Saláta, káposzta, spenót, teljes kiőrlésű termékek
- B12-vitamin: Hús, máj, tojás, hal, tejtermékek
- C-vitamin (aszkorbinsav): Fekete ribizli, Homoktövis, Paprika, kelkáposzta, brokkoli, Citrusfélék
- D-vitamin: zsíros hal (angolna, lazac)
- E-vitamin: diófélék, növényi olajok, Vaj, tojás
- K-vitamin: Spenót, káposzta, saláta, vízitorma
Mint látható, a vitaminokban gazdag ételek a következők: tojás, hús, hal, avokádó, zöld leveles zöldségek, brokkoli és tejtermékek. És pontosan ez az, ami többek között a legjobb ketogén ételek. Ha egészséges és étrendje a lehető legváltozatosabb, akkor a ketogén étrend nem jelent veszélyt.