A kettős koplalási elhízás oldal
Ők egypetéjű ikrek, és a nővérek mégis egyetlen szempontból különböznek egymástól: az egyik 1-es típusú cukorbetegségben szenved, a másikban nem. Sarah Stengl kilencéves volt, amikor elkapta a kékből. A kiváltó okokról keveset tudunk. "Ami teljesen biztos, hogy az 1-es típusú cukorbetegség nem túl sok cukorból származik" - mondja. Gyermekként és serdülőként gyakran szembesült ezzel az előítélettel, néha még ma is.
Az 1-es típusú cukorbetegség akkor fordul elő, amikor az immunrendszer megtámadja a hasnyálmirigy inzulintermelő béta-sejtjeit. Ennek eredményeként a szervezet már nem képes önmagában előállítani a vércukorszintet szabályozó inzulin hormont. A cukorbetegeknek, mint Sarah Stenglnek, egész életükben kívülről kell ellátniuk az anyagcserét, hogy testsejtjeik felszívják a vércukrot.
A 23 éves fiatalember ekotrofológiát tanul a Münsteri Alkalmazott Tudományi Egyetemen. Egy szemináriumon Dr. Prof. Joachim Gardemann az alultápláltságról és az éhezés anyagcseréjéről felvetette azt az ötletet, hogy egy projekt tárgyaként böjtkísérletet végezzen anyagcserében egészséges nővérével, Lenával és önmagával. Az azonos ikreket isteni áldozatnak tekintik a kutatás során.
Egy önkísérlet során a hallgató arra volt kíváncsi, hogy biztonságos-e az 1-es típusú cukorbetegséggel történő böjtölés, és hogy a genetikailag azonos nővéreknél milyen metabolikus folyamatok különböznek a cukorbetegség miatt. "Eddig a tudomány nem sokat foglalkozott az inzulin szerepével az éhezés anyagcseréjében" - mondja Gardemann, az Ökotrofológiai Kar - létesítménygazdálkodás karának professzora és a Humanitárius Segély Kompetencia Központ vezetője.
A képzett gyermekorvossal Stengl talált témavezetőt. A kezelő diabetológus Dr. Ludger Rose Münsterből és Prof. Dr. Thorsten Marquardt, a Münsteri Egyetemi Kórház (UKM) vett részt. A témavezető és a hallgató szorosan együttműködött velük az éhezési kísérlet során. Mivel embereken végzett orvosi kísérletről volt szó, Gardemann korábban etikai szavazatot kapott az orvosi szövetségtől.
Egy pohár szőlőlé, tea és víz - a nővérek ezt táplálták naponta tizenegy napig. "A kezdet nehéz volt, fejfájásom és megvonási tüneteim voltak" - mondja Sarah Stengl. "És ez az ételszag mindenütt." Az egyetemre ment, a nővére, Lena dolgozni. Megpróbálták a lehető legjobban összehangolni a napi rutint. Naponta többször végeztek méréseket a vércukorszint, a keton testértékek és egyéb paraméterek dokumentálása céljából.
Összességében mindkét nő jól túlélte a gyorsat. Sarah Stengl nagyon meglepődött az eredményeken. Az egészséges anyagcserében a zsírégetés a böjt negyedik-ötödik napján kezdődik, amely során ketontestek szabadulnak fel. Azután veszik át a sejtek energiaellátását, hogy az első napokban felhasználták a cukor- és fehérjetartalékokat. Sarah Stengl nem számított arra, hogy a napi inzulinigénye ennyire csökken. A böjt első napjától kezdve a ketózis metabolikus állapotába került. "Az összes paraméter kiértékelése után megnőttek azok a jelek, amelyek szerint a cukorbetegek orvosi felügyelet mellett böjtölhetnek vagy betarthatják a ketogén étrendet, ha ennek megfelelően csökkentik az inzulinadagot" - magyarázza. Világos számára, hogy egyetlen kísérlet csak kezdeti információkat nyújthat és ösztönözheti a további kutatásokat.
Gardemann rendkívül érdekesnek találja az eredményeket. A Vöröskeresztnél végzett világméretű sürgősségi munkája során a 63 éves férfi többször orvosilag kezelte az alultáplált és éhező embereket. „Összehasonlítható anyagcsere-folyamatok zajlanak az éhező és éhező embereknél. Ez a vizsgálat ugyanakkor betekintést nyújt a súlyos éhségállapotok kezelésének lehetőségeibe. ”Az anyagcsere-orvoslás, a diabetológia, az ökotrofológia és a humanitárius sürgősségi segítségnyújtás közös kutatási megközelítése jó példa az interdiszciplináris együttműködés értékére. A résztvevők közös szakkiadványt terveznek a projektről.
A megszerzett tudás öröme ellenére a tudós sürgősen figyelmeztet az ilyen jellegű kísérletek önálló elvégzésére: "Szoros orvosi ellátás nélkül a cukorbetegek semmilyen körülmények között nem végezhetnek böjtkísérleteket."
Forrás: Münster University of Applied Sciences
Kép leírása: Sarah Stengl (balra) hallgató a Münsteri Alkalmazott Tudományok Egyeteméről ikertestvérét, Lena-t önkísérlet útján vizsgálta meg, hogy az 1-es típusú cukorbetegek biztonságosan tudnak-e böjtölni. (Fotó: FH Münster/Táplálkozástudományi Kar - Létesítménygazdálkodás)
Felugrik
Ez egy példa a jQuery használatával létrehozható előugró ablakra.