A Khichari hihetetlen hatása - a kiégés megelőzése és az ájurvéda Cornelia Pessenlehner
Miután a "kis otthoni méregtelenítő kúra" olyan jól fogadták, és a khichari mindig nagyon jó ízű a főzőtanfolyamokon, részletesebben szeretném szentelni magam a khichari hihetetlen erejének.
A Khichari egy egyszerű ájurvédikus étel, amely könnyű
emészthető, jól tolerálható, tisztító és erősítő. Ez az étel minden olyan ember számára alkalmas, aki nem tud/kell/nem akar szigorúan böjtölni. Tisztítja a vesét, a vastagbelet és az egész emésztőrendszert. A Khichari azt jelenti, hogy főleg Mung Dal és Basmati rizst tartalmaz, mindig zöldségekkel és fűszerekkel. A megtervezhető változatok változatosak, mivel a hüvelyesek és a szénhidrátok, valamint a zöldségek és a fűszerek váltakozhatnak.
Emésztésünket gyakran stressz támadja meg, ezért rendszeres tisztításra és méregtelenítésre szorul. A Khichari egy gabonából, dalból és zöldségből készült pörkölt, amely minden olyan tápanyagot tartalmaz, amelyre a testünknek szüksége van. A fehérje, szénhidrátok, ásványi anyagok, vitaminok és nyomelemek összetétele tökéletes étkezéssé teszi. A mung dal különösen könnyen emészthető hüvelyes (a megpucolt és felezett mung bab), és nem okoz gázt. Főzés közben lesimítja a képződő fehéres habot, mivel ez nem lenne előnyös az Ön számára.
Természetesen a hozzáadott fűszerek a meghatározóak: a fahéj, a kömény, a gyömbér, a szegfűszeg és az édeskömény melegítő tulajdonságokkal bír. A kömény, a koriander és a gyömbér pitta nélkül is táplálja az agnit (emésztéstűz)
(Tűz) provokálni. A kurkuma gyulladáscsökkentő hatású - ez nagyon értékes tulajdonság savas társadalomban. Fontos a citromlé, amelyet a végén adsz hozzá. A khichari-ban minden ízed megvan (édes, savanyú, sós, keserű, fanyar és összehúzó). Minél gyakrabban látja el testét mind a 6 ízzel, annál ritkábban érzi a vágyat.
A khicharis másik előnye a dosha kiegyensúlyozó hatás. Ez azt jelenti, hogy minden alkotmányos típus élvezheti a khicharit anélkül, hogy provokálná a legerősebb dosát.
Az éhomi kúra alatt (lásd a „Kis otthoni méregtelenítő kúra” című blogot) napi kétszer is fogyaszthat egy Kicharit, anélkül, hogy bármilyen hiánytünetet szenvedne. A Kichari stabilan tartja a vércukorszintet, így elkerülheti az erősen ingadozó inzulinszintet és a kapcsolódó étvágyakat.
A zöldségeket is minden alkalommal újból kiválaszthatja: pl Nyugtassa meg Pittát (tűzerő) a melegedő gyökérzöldségeket és a méregtelenítő leveles zöldségeket választja, korianderrel, kurkumával, kardamommal, szegfűszeggel és pippalival ízesítve (hosszú bors, amely élesíti, de nem növeli a pitát).
Ha a hasnyálmirigy Ha különösen gondozzák, kombinálhatja az édesköményt, az édesburgonyát és a brokkolit a hajdinával és a mung dalral, valamint ízesítheti édesköménypel, görögszéccsel, fekete köménnyel, kurkumával és asafetidával.
Egy "Bél khichari„Próbálja ki az édesköményt, a sárgarépát, a tököt, a svájci mángoldot és a cukkinit, köménnyel, ajwainnal, kurkumával, gyömbérrel és korianderrel ízesítve zöldségként.
Látja, végtelen lehetőségek vannak. A "Klasszikus" Khichari recept receptoldalamon itt található.
Ha khichari kúra mellett dönt, akkor jó sokat inni, főleg forralt vizet és gyógyteákat vagy alkotmányának megfelelő teákat. Megteheti kávé és alkohol nélkül.
Legközelebb, amikor zavartan állsz a jég mellkasod elé, és nem tudod, mit főzzön ma, miért ne csinálnál magadból khicharit. Finoman egyszerű - egyszerűen finom!