A kinti étkezés gyakran veszélyes az egészségére
A túl gyakori étkeztetés (éttermek, gyorsétterem ...) magasabb ftalátszintnek teszi ki, mint amikor otthon eszik. Ezek a vegyi anyagok rákkeltőként vannak besorolva, és valószínűleg endokrin károsító hatásúak.
A George Washington Egyetem által közzétett tanulmány szerint a rendszeresen kint étkezőknél a ftalátok szintje 35% -kal magasabb, mint azoknál, akik a szupermarketekben vásárolt ételeket vásárolnak és főznek. A gyorsétterem fontos ftalátforrás.
Több mint 10 000 vizeletmintát elemeztek
Ennek kiderítésére a kutatók több mint 10 000 embert kértek fel az elmúlt 24 órában elfogyasztott ételek forrásának megjelölésére. Ezután vizeletminták segítségével mérték a ftalát szintet. Az eredmények összefüggést mutattak az étkezési gyakoriság és a ftalát szint között. Minél többet eszel az éttermekben és a gyorséttermekben, annál inkább kiteszi magát a ftalátoknak.