A kis étkezdék még nem fejezték be róluk Lyonban

A "les petits canteens" egyesület, amely Lyonban arról ismert, hogy az étkezés megosztása révén népszerűsíti a találkozókat, kibővíti hálózatát Strasbourgba, Annecybe és Metzbe. Megmagyarázzuk, miért vonzanak ennyire a kis étkezdék, és miért csattanják fel őket más városok.

Kis étkezdék 2015-ben jöttek létre Lyonban. Azóta az egyesület jól fejlődött: 15 000 tag, 35 000 kellemes étkezés és négy aktív menza. Hármat Lyonban (Perrache-ban, Vaise és Paul Santy-ben) és egyet Lille-ben. Mások Strasbourgban, Annecy-ben és Metzben jelennek meg.

róluk

Az élet minden szelete az asztalnál

"A kis étkezdék alkalmak arra, hogy vigyázzanak magatokra, találkozzanak és megnyíljanak az élet minden területén, és ízlelgessék a gyanútlan ízeket" - magyarázza Diane Dupré la Tour, az egyesület társalapítója. A kis étkezdék egyszerűek. Csatlakozol, jössz enni, és segíthetsz az étel elkészítésében is. Minden étkezde esetében általában tíz hely van a részvételi főzésben. A kereslet olyan nagy, hogy egyeseknek még várólistájuk is van. Az ár ingyenes, mindenki azt tesz, amit akar. "A részvétel 1 és több mint 15 euró között mozog" - hangsúlyozza Etienne Thouvenot, szintén társalapító. Az étlap előételt, főételt, desszertet tartalmaz. Ennek a kezdeményezésnek az előnye kétségtelenül a sokféle találkozás.

Ökológiai filozófia

Minden menzát egy vagy több házvezetőnő, az egyesület alkalmazottai irányítanak. Ő az, aki biztosítja a higiéniát, a menza megfelelő működését és az étlap kialakítását. A rendezett szervezet elengedhetetlen a 7000 elkészített étel felszolgálására.